東南網(wǎng)4月9日訊(海峽導(dǎo)報(bào)記者 康澤輝 通訊員 吳靜婍 文/圖)經(jīng)過漫長的“寒假”,4月7日,廈門高三年段開學(xué)了。開學(xué)前,市場(chǎng)監(jiān)管部門便已對(duì)思明區(qū)現(xiàn)有7所設(shè)食堂高中3輪摸排,清除隱患,讓學(xué)校食堂做足了準(zhǔn)備,以“升級(jí)版”迎接新學(xué)期。
昨日,思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的駐點(diǎn)監(jiān)管人員再次對(duì)7家校園食堂的疫情防控和食品安全工作進(jìn)行了一場(chǎng)大“檢閱”。
全程跟蹤確保用餐安全
在廈門一中食堂,每張餐桌都貼上了用餐學(xué)生的班級(jí)、姓名、學(xué)號(hào)、用餐餐次。
在食堂顯著位置處,校方粘貼了“食堂安全就餐”提示,提醒大家“餐前先洗手,排隊(duì)須間距、一人坐一桌、獨(dú)自默默吃,吃完戴口罩、餐后勿逗留”等注意事項(xiàng)。
駐點(diǎn)監(jiān)管人員先對(duì)食譜進(jìn)行審查,確保食譜中沒有提供涼菜、冷食、改刀后的水果等高風(fēng)險(xiǎn)食材。
執(zhí)法人員看到,現(xiàn)場(chǎng)的大米、調(diào)味品、食材都是新進(jìn)的,索證索票也做得比較規(guī)范。
臨近飯點(diǎn),食堂的工作人員忙著打包餐食,為了確保疫情防控期間用餐安全,所有的餐食都采用套餐制,分裝在一次性餐盒內(nèi),學(xué)生們即來即取,有效避免了交叉污染。
在大同中學(xué),205名學(xué)生和50名老師在食堂用餐。一大早,駐點(diǎn)監(jiān)管人員就對(duì)食譜、食材、人員晨檢情況等進(jìn)行詳細(xì)“全程跟蹤”?,F(xiàn)場(chǎng)環(huán)境干凈整潔,人員防護(hù)到位。
駐點(diǎn)人員現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)一次性餐盒進(jìn)行ATP檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果均為合格。食堂的門口設(shè)有自動(dòng)測(cè)體溫門,測(cè)溫門口有工作人員值守,引導(dǎo)學(xué)生們用免洗消毒液消毒后分批、有序進(jìn)入。
學(xué)生們進(jìn)入食堂后,每列由排頭的學(xué)生領(lǐng)餐分發(fā),避免大家扎堆取餐。
排查隱患食堂升級(jí)迎新
湖濱中學(xué)校道兩側(cè)設(shè)置消毒“神器”,走進(jìn)這個(gè)智能防疫亭,設(shè)備一應(yīng)俱全,紅外線體溫測(cè)量?jī)x、無接觸式免洗消毒設(shè)備,還有自動(dòng)感應(yīng)噴霧消毒機(jī),師生們前門進(jìn)、后門出,“全方位消毒”。
筼筜市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員發(fā)揮筼筜快檢室優(yōu)勢(shì),把快檢設(shè)備帶進(jìn)學(xué)校,助力保障開學(xué)第一餐食品安全。這樣快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確的快檢,同時(shí)也運(yùn)用在松柏中學(xué)和康橋中學(xué)。
松柏中學(xué),筼筜市場(chǎng)監(jiān)管所快檢人員開展9個(gè)批次檢測(cè),包含了蔬菜、肉質(zhì)品、雞蛋、餐具和刀具等,檢測(cè)均為合格。
現(xiàn)場(chǎng)還有一臺(tái)多功能消毒柜,可同時(shí)對(duì)熟食刀具、生肉刀具和砧板等分區(qū)、分類消毒。
走進(jìn)華僑中學(xué),用籃球場(chǎng)改造的別樣食堂啟用了。據(jù)了解,在中華所監(jiān)管人員的前期指導(dǎo)下,為了確保學(xué)生間的用餐間距符合要求,同時(shí)考慮到通風(fēng)、環(huán)境,校方?jīng)Q定將籃球場(chǎng)改造成食堂。
據(jù)悉,開學(xué)前,思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管工作人員便已對(duì)轄內(nèi)現(xiàn)有7所設(shè)食堂高中,前期指導(dǎo),對(duì)食堂開展自查自評(píng),并展開3輪摸排,一遍遍排查,清除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,幫助食堂整改、提升,以“升級(jí)版”迎接新學(xué)期。
責(zé)任編輯:唐秀敏
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