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東南網(wǎng)漳州4月27日訊(本網(wǎng)記者 陳志遠(yuǎn) 盧麗娟)近期,漳州市食品安全委員會(huì)辦公室制定出臺(tái)《漳州市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)工作方案》,并在全市組織開展校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng),認(rèn)真深入排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全事故發(fā)生,努力營造校園食品安全環(huán)境。

據(jù)介紹,此次檢查,各縣(市、區(qū))食安辦加強(qiáng)各個(gè)相關(guān)部門之間協(xié)作,加強(qiáng)食品安全信息化管理。建立學(xué)校食堂等特定餐飲單位“一品一碼”食品安全信息追溯系統(tǒng),轄區(qū)所有學(xué)校食堂全部在系統(tǒng)錄入食品購進(jìn)查驗(yàn)記錄,并在系統(tǒng)開辟“學(xué)校食品安全定期自查”模塊,供學(xué)校開展自查和上報(bào);開辟“學(xué)校食品安全日常檢查”模塊供學(xué)校記錄日常食品安全檢查情況;開辟“餐廚垃圾處置記錄”模塊供學(xué)校記錄餐廚垃圾處置情況。

此次行動(dòng)第一階段,共檢查學(xué)校食堂1423家,抽檢食品91批次,檢查供校食品生產(chǎn)企業(yè)2家,約談責(zé)任人10家次,下達(dá)責(zé)令整改通知書169份。檢查主要發(fā)現(xiàn)高校后勤社會(huì)化管理學(xué)生餐廳,高校及中小學(xué)存在外包食堂,學(xué)校食堂食品安全管理主體責(zé)任落實(shí)不到位等問題。并檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者3117家,取締無證經(jīng)營戶3戶,責(zé)令整改250家,查處違法案件1起,培訓(xùn)食堂負(fù)責(zé)人438人,食堂從業(yè)人員844人。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將進(jìn)一步嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任、教育行政部門管理責(zé)任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任、地方黨委政府屬地管理責(zé)任,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn);并在今年省級(jí)下達(dá)創(chuàng)建12家學(xué)校食堂省級(jí)“明廚亮灶”示范單位的基礎(chǔ)上再增加18家,在全市形成一大批學(xué)校食堂“明廚亮灶”示范群體,督促推進(jìn)學(xué)校食品安全實(shí)行校長(園長)負(fù)責(zé)制,中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度,每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐,做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。

下一步,市食安辦將協(xié)調(diào)綜治委學(xué)校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)教育、公安、衛(wèi)健、城市管理等部門間的配合與協(xié)作,積極推動(dòng)把學(xué)校食品安全工作納入校園安全管理的重要內(nèi)容;督促落實(shí)食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機(jī)制,加大對(duì)學(xué)校及周邊食品安全違法犯罪行為的打擊力度;建立部門間聯(lián)查聯(lián)動(dòng)、聯(lián)合執(zhí)法和信息通報(bào)等制度,健全完善學(xué)校食品安全事件(輿情)應(yīng)急處置機(jī)制,強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)配合,推動(dòng)各方責(zé)任落實(shí),形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管校園食品安全工作的整體合力。

責(zé)任編輯:海凡

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