在漳州，什么樣的民宿更有吸引力？

在長泰往來莊徜徉山水間、樂享田園，到南靖奢野·棲心谷做一日采茶少年，去東山的冬古漁家客棧趕海、垂釣……不久前的國慶假期，漳州各地不少民宿又迎來了一波入住高峰。近段時(shí)間以來，雖然民宿市場面臨競爭加劇、產(chǎn)品同質(zhì)化等種種挑戰(zhàn)，但依然有不少本地民宿經(jīng)營得風(fēng)生水起。

那么，漳州民宿產(chǎn)業(yè)的整體情況如何？什么樣的民宿更受漳州游客的歡迎呢？記者就此進(jìn)行了采訪。

迭代升級(jí) 漳州民宿迎來“4.0時(shí)代”

總體來說，漳州的民宿分為山區(qū)民宿與濱海民宿兩大類。“數(shù)據(jù)顯示，漳州目前有將近1000家民宿，絕大部分集中在南靖、東山、長泰等地。南靖、長泰的民宿是山區(qū)民宿的代表，東山民宿則以濱海民宿為主。這些縣區(qū)的民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展也位居漳州前列。”福建省旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)副會(huì)長簡清云介紹。

在簡清云看來，經(jīng)過十余年的迭代升級(jí)，漳州的民宿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從“1.0時(shí)代”蛻變到“4.0時(shí)代”。“最初的民宿只需基本滿足旅客的住宿需求，它們大多環(huán)境簡單、設(shè)備設(shè)施簡陋，服務(wù)意識(shí)相對(duì)較弱。優(yōu)勝劣汰發(fā)展至今，漳州各地的民宿在環(huán)境、配套、安全和運(yùn)營等方面都有了大幅提升，更加注重為客人提供個(gè)性化、定制化的體驗(yàn)，迎來了高質(zhì)量發(fā)展的‘4.0時(shí)代’。”

在市場的篩選下，各地涌現(xiàn)出果宿、往來莊、花筑瀾溪、奢野·棲心谷、一個(gè)廬野奢帳篷營地等不少具有代表性的中高端民宿。記者發(fā)現(xiàn)，它們大多兼具小而美、特色化、個(gè)性化的特點(diǎn)。例如，2019年開業(yè)的花筑瀾溪民宿位于南靖云水謠景區(qū)內(nèi)，共有8個(gè)客房，這家由當(dāng)?shù)乩戏孔痈脑斓拿袼蕹浞秩诤狭肃l(xiāng)村風(fēng)、庭院風(fēng)、土樓風(fēng)等在地元素，開業(yè)第一年平均入住率達(dá)93%，每逢節(jié)假日均滿房，供不應(yīng)求。同樣開在景區(qū)內(nèi)的灣縵民宿坐落在東山島南門灣的漁人碼頭，共有7間客房。海景是灣縵民宿天然的優(yōu)勢(shì)，此外，老板劉志江還在民宿內(nèi)經(jīng)營法式鐵板燒，很受客人歡迎。他告訴記者：“民宿房間均價(jià)在1000元左右，節(jié)假日入住率在七至八成。今年國慶期間的入住率與去年基本持平。”

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政策的支持，高品質(zhì)民宿不斷涌現(xiàn)的背后是一系列政策在發(fā)力。2017年，南靖縣出臺(tái)《南靖縣民宿管理辦法（試行）》，規(guī)范和鼓勵(lì)民宿從環(huán)境衛(wèi)生、安全運(yùn)營、服務(wù)意識(shí)等方面進(jìn)行提升；2021年，長泰區(qū)先后出臺(tái)《漳州市長泰區(qū)旅游民宿管理指導(dǎo)意見》《漳州市長泰區(qū)短租房管理指導(dǎo)意見》，讓長泰區(qū)旅游民宿及短租房經(jīng)營有法可依；日前，漳州市出臺(tái)《漳州市推進(jìn)文旅經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展激勵(lì)措施》，其中提到，鼓勵(lì)民宿標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對(duì)成功創(chuàng)建為國家甲級(jí)、乙級(jí)、丙級(jí)旅游民宿的，分別給予15萬元、10萬元和5萬元獎(jiǎng)勵(lì)。這些政策的加持，無疑為本地民宿的高質(zhì)量發(fā)展又添了一把火。

個(gè)性化體驗(yàn) 讓游客為民宿下單

“我選擇民宿時(shí)，最關(guān)注風(fēng)格和口碑。首先，我喜歡極簡風(fēng)，民宿的裝修風(fēng)格要合我的口味。其次，在下單前我會(huì)仔細(xì)瀏覽OTA平臺(tái)上的評(píng)價(jià)，好評(píng)率高的才在我的考慮范圍內(nèi)，畢竟舒適度也很重要。”“00后”游客蔡恒羽告訴記者。

像蔡恒羽一樣的游客不在少數(shù)。“在經(jīng)營民宿的過程中，我們常常與客人交流。我發(fā)現(xiàn)，他們?cè)谶x擇一家新的民宿時(shí)，其風(fēng)格、口碑、新舊程度都是客人綜合考慮的因素。近幾年受大環(huán)境影響，民宿的性價(jià)比成為客人決策的關(guān)鍵因素，在風(fēng)格和口碑都差不多的情況下，他們常常‘貨比三家’。”長泰區(qū)民宿協(xié)會(huì)會(huì)長邵龍?zhí)┱f。

更多的客人選擇民宿，是期待與民宿建立更為密切的情感連接。

“民宿要有內(nèi)容和故事，我認(rèn)為這是它的價(jià)值所在。否則同樣的價(jià)格下，我完全可以選擇一家住宿條件相對(duì)更好的酒店。”來自廈門的民宿?？痛鷺风髡f，“我住過水云間、奢野·棲心谷等漳州民宿，這些民宿主人都很熱情和很有親和力。入住民宿參與他們用心策劃的活動(dòng)，感覺非常好。也有一些民宿盡管環(huán)境不錯(cuò)，但民宿主人或管家和我完全沒有交流，服務(wù)并不到位，這樣的民宿我不會(huì)再去住了。”

采訪中，多位民宿業(yè)內(nèi)人士也提及了類似的觀點(diǎn)。“好的民宿應(yīng)該為客人提供‘情緒價(jià)值’。比如，民宿主人能夠說出民宿的故事，對(duì)民宿里的每個(gè)小物件如數(shù)家珍，能為客人安排有趣的民俗活動(dòng)、沙龍論壇，讓客人愿意放下手中的電子產(chǎn)品等。”東山縣民宿協(xié)會(huì)秘書長林志東說。

簡而言之，風(fēng)格、口碑、價(jià)位等因素是讓“頭回客”為民宿下單的關(guān)鍵，若要吸引“回頭客”，民宿的內(nèi)容、服務(wù)、溫度和帶給客人的體驗(yàn)感是最大的競爭優(yōu)勢(shì)。

內(nèi)容為王 民宿才有長久的吸引力

盡管漳州的民宿產(chǎn)業(yè)方興未艾，但民宿市場仍面臨著不小的挑戰(zhàn)。“近年來，隨著國內(nèi)古城熱、邊疆熱興起，分走了一部分來漳客流。一方面，漳州的民宿數(shù)量快速增長，造成了競爭加劇、產(chǎn)品同質(zhì)化等問題。另一方面，消費(fèi)者的消費(fèi)趨于理性，部分客人傾向于選擇酒店，這都給民宿經(jīng)營造成了一定的壓力。”簡清云表示。

“打價(jià)格戰(zhàn)”對(duì)運(yùn)營成本不低的民宿來說絕不是長久之道，在如今的大環(huán)境下，要讓民宿對(duì)客人保持長久的吸引力，產(chǎn)品內(nèi)容是最關(guān)鍵的。

首先是特色化。“經(jīng)營一家民宿，要在一開始就找準(zhǔn)自身的賽道和定位，做好細(xì)分市場。換言之，就是根據(jù)自身資源特色和消費(fèi)需求差異，把要做什么風(fēng)格，吸引什么年齡段的客人考慮清楚。”邵龍?zhí)┱f。位于長泰巖溪鎮(zhèn)的國營青年果場里的果宿，是一家果園里的民宿，山林環(huán)抱間滿眼皆是綠色，民宿本身卻是現(xiàn)代極簡風(fēng)，主打一個(gè)反差感、能出片。“民宿的選址和風(fēng)格都是一早就想好的，我們沒有增加任何人工娛樂設(shè)施，主要針對(duì)的是‘90后’‘00后’，喜歡體驗(yàn)大自然、放空自己的客群。定位精準(zhǔn)了，口碑打響了，客人自然不愁。”果宿老板王德剛說。

其次是人性化。“我認(rèn)為經(jīng)營民宿應(yīng)當(dāng)更有溫度。除了最基本的服務(wù)，民宿主人或者管家應(yīng)該更注重與客人的交流，比如為客人介紹當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)和攻略，為女性游客準(zhǔn)備發(fā)繩，為孩子提供嬰兒床等。”林志東表示。開在漳州古城的沐古民宿和古城內(nèi)多家商戶合作，為客人提供附加服務(wù)。“入住的客人可以享受古城簪花民族服飾拍攝優(yōu)惠價(jià)、液體工坊精釀啤酒折扣、星辰之眼密室逃脫免費(fèi)體驗(yàn)30分鐘等，客人都很開心可以‘薅到羊毛’。”民宿老板岳爽表示。

最后是定制化。“要把民宿內(nèi)容做得不可替代，就要做好‘民宿+’。”簡清云表示，“要充分考慮當(dāng)?shù)靥厣?，將本地的民俗、文化等融?lsquo;民宿+’活動(dòng)中。比如一場民俗活動(dòng)、一次文化體驗(yàn)，都能為游客打開獨(dú)特的視角，塑造民宿的IP。”奢野·棲心谷是這方面的佼佼者，店長李育燕介紹：“結(jié)合南靖當(dāng)?shù)氐闹脖惶攸c(diǎn)、茶文化、土樓文化，我們開拓了植物拓染、上山采茶、土樓夯土等定制化體驗(yàn)活動(dòng)，深受親子群體和年輕人的喜愛，這也為民宿帶來了一波穩(wěn)定的‘回頭客’和良好的口碑。”

記者 王怡婧 通訊員 李小琴 歐東茵