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問題:用鐵鍋炒菜能有效補(bǔ)鐵,說法靠譜嗎?
答案:不靠譜
解析:人體吸收的鐵是食物中的二價(jià)亞鐵,鐵鍋中的鐵是無機(jī)鐵,很難被人體吸收利用,而且炒菜過程中溶出的鐵也很少。
責(zé)任編輯:楊林宇
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