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空腹吃很多柿子腸胃會(huì)不舒服主要是因?yàn)槭磷永锖校?1月2日螞蟻莊園今日答題答案

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4、空腹吃很多柿子腸胃會(huì)不舒服主要是因?yàn)槭磷永锖?

　　鞣酸

螞蟻莊園11月2日莊園小課堂答案

鞣酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C76H52O46，是由五倍子中得到的一種鞣質(zhì)。為黃色或淡棕色輕質(zhì)無晶性粉末或鱗片；無臭，微有特殊氣味，味極澀。溶于水及乙醇，易溶于甘油，幾乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍(lán)黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色。在工業(yè)上，鞣酸被大量應(yīng)用于鞣革與制造藍(lán)墨水。鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進(jìn)行化學(xué)處理，能使生皮中的可溶性蛋白質(zhì)凝固。于是，本來放上幾天就會(huì)發(fā)臭腐爛的生皮，變成了漂亮、干凈、柔韌、經(jīng)久耐用的皮革。這種制革工序，叫做皮革鞣制。

責(zé)任編輯：肖舒

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