海峽網(wǎng)訊 碧水驚秋,黃云凝暮,武夷家家綻茶香。同秋日一道回歸武夷的,是一年一度的“正巖”杯茶王賽。自2023年成功舉辦第四屆“正巖”杯茶王賽后,我們?cè)俣瘸霭l(fā),在秋日與茶香的相逢間,品味巖茶技藝的正巖傳承!
正巖歷史 代代傳承
2024年10月11日至13日,第五屆“正巖”杯茶王賽初賽圓滿舉行。對(duì)“正巖”杯而言,斗茶賽事不止是技藝水平的試比高,更見證著技藝的代代傳承。
“正巖”這一品牌的起點(diǎn),源自武夷山市茶場(chǎng),可謂“正巖茶”的起始源頭。其前身崇安茶場(chǎng)1938年建廠,歷經(jīng)86年歲月,培養(yǎng)了武夷茶界的許多茶人。細(xì)數(shù)歷史群星,吳覺農(nóng)、張?zhí)旄?、葉先順、姚月明等前輩大家,都與這里有著深厚的淵源。
茶界大家 親臨賽事
本屆賽事依然延續(xù)上屆標(biāo)準(zhǔn),以高規(guī)格的參賽質(zhì)量,高水平的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn),高透明度的公正賽制,吸引了許多茶人前來參賽。
據(jù)統(tǒng)計(jì),本屆“正巖”杯茶王賽共收茶樣2732個(gè),其中水仙茶樣530個(gè),肉桂茶樣850個(gè),大紅袍茶樣973個(gè),陳茶茶樣379個(gè)。進(jìn)入本屆復(fù)、決賽的茶樣分別有水仙106個(gè),肉桂171個(gè),大紅袍194個(gè),武夷陳茶74個(gè)。平均晉級(jí)率達(dá)20%。
在獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置上,“正巖”杯茶王賽開創(chuàng)性地加入了武夷陳茶的評(píng)選賽道,這無疑為斗茶賽事增添了嶄新的評(píng)議空間。武夷陳茶天然具備高價(jià)值性、稀缺性、強(qiáng)可塑性的獨(dú)特魅力,以“正巖”杯領(lǐng)銜武夷陳茶賽道,無疑會(huì)讓武夷巖茶的多樣性增色非常。
在評(píng)委陣容設(shè)置上,第五屆“正巖”杯延續(xù)上一屆高規(guī)格專家評(píng)委陣容,特邀省級(jí)茶葉審評(píng)專家及武夷山市茶葉專家人才庫(評(píng)審專家組)專家作為賽事評(píng)委。
初賽現(xiàn)場(chǎng) 精彩紛呈
第五屆“正巖”杯茶王賽初賽現(xiàn)場(chǎng)涌現(xiàn)出了一批批高質(zhì)量茶品,從規(guī)模到質(zhì)量,相較往年賽事都有巨大的提升。
據(jù)參與審評(píng)的專家評(píng)委介紹,在評(píng)選上,評(píng)委們堅(jiān)持公平、公正、公開,每一位專家都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定。本屆參賽茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底都相當(dāng)不錯(cuò),尤其是肉桂品類,每一輪審評(píng)都讓人印象深刻。
而進(jìn)入復(fù)、決賽后,“正巖”杯仍繼續(xù)全程直播,屆時(shí)每泡茶樣的專家評(píng)分也會(huì)實(shí)時(shí)同步到大屏幕,確保賽事結(jié)果公平公正公開。值得一提的是,因往屆“正巖”杯系列賽事獲得了茶友間極高的認(rèn)可度,在口耳相傳下,不少業(yè)界內(nèi)外人士慕名而來,旨在品嘗賽事晉級(jí)的好茶。
第五屆“正巖”杯茶王賽組委會(huì)應(yīng)去年高漲的現(xiàn)場(chǎng)人氣,特定于10月25日至26日在復(fù)決賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置大眾審評(píng)席。大眾審評(píng)席位,大家與專家評(píng)委喝著一樣的茶樣,與專家一同“擔(dān)任”著評(píng)審的工作。同行在此間可探討交流技藝,茶友在此間可發(fā)現(xiàn)讓人眼前一亮的好茶。
回顧整個(gè)初賽,可以說是一個(gè)對(duì)茶品優(yōu)中選優(yōu)的過程。茶品品質(zhì)的逐年提高,是三茶統(tǒng)籌下茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃,也是武夷茶人的傳承初心,引領(lǐng)著武夷巖茶屹立時(shí)代潮頭。
10月25日至26日,我們還將如期舉行第五屆“正巖”杯茶王賽復(fù)、決賽和頒獎(jiǎng)典禮。今年“正巖”杯殊榮又將花落誰家?敬請(qǐng)關(guān)注巖湶號(hào)官方平臺(tái),我們將全程見證!
責(zé)任編輯:肖舒
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