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本報(bào)訊 (記者 吳志明)昨日,記者從市創(chuàng)衛(wèi)辦了解到,7月初泉州市邀請(qǐng)全國(guó)創(chuàng)衛(wèi)專家進(jìn)行模擬暗訪,從反饋情況看,“五小”行業(yè)存在的問(wèn)題比較普遍。“五小”行業(yè)包括小食品經(jīng)營(yíng)及加工單位(含小食品店、小餐館、鹵食店、職工食堂、糕點(diǎn)、冷飲等)、小理發(fā)美容店、小旅店(旅社、招待所等)、小浴室(含洗浴、沐足等)、小歌舞廳(含歌廳、舞廳、影劇院、網(wǎng)吧及娛樂(lè)場(chǎng)所等)。為更好地推動(dòng)問(wèn)題切實(shí)解決,即日起至10月15日,泉州市決定對(duì)“五小”行業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。

整治行動(dòng)分成三個(gè)階段,分別是摸底排查階段(8月10日—8月23日)、集中整治階段(8月24日—10月4日)、鞏固階段(10月5日—10月16日)。

整治內(nèi)容包括:亮證經(jīng)營(yíng),即在醒目位置亮證經(jīng)營(yíng),證照及公示齊全,無(wú)證照過(guò)期或更新不及時(shí)現(xiàn)象,無(wú)超營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)(相關(guān)證照包括:量化分級(jí)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證“五證”齊全);群眾監(jiān)督舉報(bào)電話上墻;衛(wèi)生管理制度上墻;有禁煙標(biāo)志;兼營(yíng)煙酒的還應(yīng)有“禁止向未成年銷售煙酒”的警示標(biāo)志。

從業(yè)人員健康:從業(yè)人員取得有效健康合格證明,從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況良好。

衛(wèi)生管理良好:衛(wèi)生管理制度健全;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所室內(nèi)外環(huán)境整潔(包括店門口也不能臟亂),衛(wèi)生干凈,垃圾日產(chǎn)日清,無(wú)暴露垃圾,清掃保潔到位;各項(xiàng)衛(wèi)生設(shè)施齊全(防蠅、防鼠、清洗、消毒、保潔、通風(fēng)、照明和排水等)且能正常使用;整體環(huán)境基本無(wú)蠅,無(wú)明顯老鼠、蟑螂的活動(dòng)痕跡。

消毒措施落實(shí):經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)配備消毒保潔設(shè)備,消毒措施規(guī)范落實(shí),有專用消毒間,有上下水;采用化學(xué)消毒的應(yīng)有3個(gè)水池或有消毒柜;消毒過(guò)程操作規(guī)范,記錄完整。

空氣質(zhì)量:公共場(chǎng)所空氣流通,室內(nèi)空氣質(zhì)量符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);無(wú)吸煙現(xiàn)象;無(wú)亂排油煙現(xiàn)象。

場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)置規(guī)范:小飯店、小熟食店、小食品加工店有基本設(shè)施,要求后廚面積不少于8平方米,防蚊、防蠅、防鼠、防塵 “四防”設(shè)施齊全有效,有一清二洗三消毒等三個(gè)水池,生食、熟食各一個(gè)砧板;生食、熟食各一把刀,一個(gè)消毒柜,一個(gè)帶蓋的垃圾桶;食品加工經(jīng)營(yíng)店鋪“三防”(防塵、防蠅、防鼠)設(shè)施完善,符合衛(wèi)生要求,熟食工作人員要求統(tǒng)一著裝;小型理發(fā)店、小旅店有基本設(shè)施,理發(fā)店有皮膚病專用工具;小理發(fā)美容店、小旅店、小浴室、小歌舞廳若有經(jīng)營(yíng)食品也應(yīng)該辦理食品衛(wèi)生許可證。

各區(qū)政府、管委會(huì)和衛(wèi)生組、市場(chǎng)與食品衛(wèi)生安全組要組織力量進(jìn)行全面摸排,分批次開(kāi)展集中整治。衛(wèi)生組牽頭開(kāi)展 “五小”行業(yè)專項(xiàng)整治,市場(chǎng)與食品衛(wèi)生安全組將整治情況匯總到衛(wèi)生組,并由衛(wèi)生組統(tǒng)一在每月1日、16日前將進(jìn)展情況報(bào)市創(chuàng)衛(wèi)辦。市創(chuàng)衛(wèi)指揮部督查組將加大督查力度,對(duì)摸排工作不全面,瞞報(bào)漏報(bào)以及虛報(bào)作假的行為啟動(dòng)問(wèn)責(zé),形成通報(bào),并將其結(jié)果納入對(duì)各責(zé)任單位的年度績(jī)效考評(píng)內(nèi)容。

責(zé)任編輯:唐秀敏

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