福州魚丸品牌還要打得更響

福州新聞網(wǎng)6月4日訊（福州晚報(bào)記者 李錦清）記者3日從市海漁局獲悉，去年，福州魚丸年產(chǎn)量15.7萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)70億元，年銷售額占全國(guó)魚丸市場(chǎng)年銷售額的80%以上。這意味著，全國(guó)每售出5顆魚丸，有4顆出自福州。

市海漁局介紹，福州市高度重視魚糜制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從生產(chǎn)線建設(shè)、新產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造等多方面予以扶持。市政府于2018年、2020年先后發(fā)布了兩輪《關(guān)于加快特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展十條措施》，市農(nóng)業(yè)局、市海漁局、市林業(yè)局聯(lián)合印發(fā)了《第一產(chǎn)業(yè)“扶持龍頭壯大產(chǎn)業(yè)”專項(xiàng)行動(dòng)方案》。目前，福州魚丸產(chǎn)業(yè)已從傳統(tǒng)的小作坊手工制作向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)發(fā)展，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，涌現(xiàn)出百洋、御冠等一批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)以及海欣魚丸等上市企業(yè)。

在品牌打造上，福州魚丸也取得了系列成果。市海漁局介紹，作為福州地標(biāo)性的特色小吃之一，福州魚丸先后獲得了“10+1”福州市級(jí)漁業(yè)品牌和“福建十大漁業(yè)品牌”。2016年，福州魚丸獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。2012年8月，福州市獲中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)魚丸之都”稱號(hào)；2018年5月，福州市通過(guò)“中國(guó)魚丸之都”復(fù)評(píng)。

在培育壯大魚丸企業(yè)方面，福州市目前有市級(jí)以上龍頭企業(yè)13家，其中省級(jí)7家、國(guó)家級(jí)2家，多家企業(yè)獲得中華老字號(hào)、中國(guó)馳名商標(biāo)、福建名牌、福建省著名商標(biāo)等榮譽(yù)稱號(hào)。市海漁局在漁業(yè)周上已連續(xù)7年舉辦魚丸節(jié)，通過(guò)品牌推介、線下品鑒、手工展示、文化展示等方式，展示福州魚丸特色，“千人火鍋大家嘗”“超級(jí)魚丸”等特色活動(dòng)，提升了福州魚丸品牌影響力。

目前，全市共有魚丸生產(chǎn)企業(yè)50多家，年銷售額超億元的企業(yè)6家，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員10萬(wàn)人左右。隨著福州魚丸品種不斷更新，品質(zhì)不斷提高，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，打入國(guó)際市場(chǎng)。根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)預(yù)判，去年全網(wǎng)魚丸成交量超10億元，大部分都是福州魚丸。

圍繞進(jìn)一步打響福州魚丸特色品牌，下一步市海漁局計(jì)劃推出系列舉措，包括制定出臺(tái)福州魚丸產(chǎn)業(yè)扶持相關(guān)政策；籌備成立福州魚丸協(xié)會(huì)；制定福州魚丸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；鼓勵(lì)企業(yè)打造福州魚丸連鎖店；開展福州魚丸全國(guó)巡展“華夏行”活動(dòng)；加大福州魚丸宣傳力度等。