閩南冬至丸
在福建閩南地區(qū),每到冬至這一天,家家戶戶都要搓冬至丸子,并舉行聲勢浩大的祭祖行動。
在閩南,冬至丸子與花生末是絕配。
所謂的冬至丸子,又稱“米圓”,其實就是糯米做成的丸子。老百姓將糯米送到豆腐作坊去磨成漿,再拎回家瀝干水分,便成了粘稠的糯米粉。將它搓成丸子的形狀下鍋煮熟,冬至丸子便大功告成了。
關于搓丸子的時間,大部分地區(qū)并沒有特別的限制,在冬至前進行即可。不過在霞浦地區(qū),這里的百姓會在冬至前一晚,特別將男女老少聚集到祖先或灶神前,各自搓丸。
說了這么多,你是不是已經(jīng)按捺不住流口水了呢?
提前祝大家冬至快樂!記得吃“米時”哦~
責任編輯:趙睿
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