螞蟻莊園小課堂4.1問題答案:
問題1:用鐵鍋炒菜能有效補鐵,說法靠譜嗎?
答案:不靠譜
解析:
人體吸收的鐵是食物中的二價亞鐵,鐵鍋中的鐵是無機鐵,很難被人體吸收利用,而且炒菜過程中溶出的鐵也很少。
責任編輯:肖舒
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