螞蟻莊園課堂5月18日每日一題的問題是:小雞寶寶考考你,濃白色的羊肉湯、骨頭湯里,白色的主要是什么?不知道正確答案的小伙伴們趕緊來一起看看答案介紹吧!
支付寶螞蟻莊園5月18日每日一題:
小雞寶寶考考你,濃白色的羊肉湯、骨頭湯里,白色的主要是什么
蛋白質(zhì)
脂肪
答案:脂肪
湯熬成濃白色,主要是脂肪的“功勞”:加熱過程中,脂肪被乳化,形成穩(wěn)定的脂肪小液滴懸在水中,湯就呈現(xiàn)出乳白色了,通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖哦。
責(zé)任編輯:肖舒
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