生活中我們常說的肥牛不包括以下哪一項(xiàng) 支付寶螞蟻莊園3月26日答案

2020年3月26日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題再次更新了，今天的問題是“生活中我們常說的肥牛不包括以下哪一項(xiàng)？”下面就來為大家詳細(xì)的介紹一下。

生活中我們常說的肥牛不包括以下哪一項(xiàng) 支付寶螞蟻莊園3月26日答案

今天問題：生活中我們常說的肥牛不包括以下哪一項(xiàng)？

正確答案：牛尾

肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。

而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥牛”。肥牛從喂養(yǎng)、無痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專用機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

肥牛一詞源于美國(guó)，后傳入中國(guó)香港、日本都等地， 90 年代由東方肥牛王引入香港的時(shí)尚肥?；疱亗魅胫袊?guó)內(nèi)陸。東方肥牛王開創(chuàng)肥?；疱仛v史之先河，當(dāng)時(shí)肉品，許多都是美國(guó)、日本進(jìn)口。隨著肥?；疱佇袠I(yè)的發(fā)展，中國(guó)的肥牛市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，許多中國(guó)牛肉生產(chǎn)廠家生產(chǎn)肥牛。