蘇格登《時(shí)光巔峰系列》開(kāi)篇之作 53年單一麥芽威士忌中國(guó)耀時(shí)首發(fā)

近日，全球知名酒業(yè)集團(tuán)帝亞吉?dú)W旗下單一麥芽威士忌品牌蘇格登(The Singleton)，于桂林陽(yáng)朔發(fā)布蘇格登《時(shí)光巔峰系列》，該系列不僅是品牌逾百年歷史迄今推出的最高年份威士忌系列，更打破了帝亞吉?dú)W全球范圍內(nèi)釋出最高年份威士忌系列的紀(jì)錄。系列首款獻(xiàn)世臻釀——蘇格登53年單一麥芽威士忌，臻選1964年珍貴單桶，全球限量117瓶。針對(duì)此次發(fā)布，蘇格登特別選址時(shí)光慢境之地陽(yáng)朔古城，千百年時(shí)光磨礪形成了獨(dú)特的巍峨奇景，致敬《時(shí)光巔峰系列》逾半世時(shí)光積淀的巔峰禮贊。

于此盛大發(fā)布之際，帝亞吉?dú)W中國(guó)總經(jīng)理艾恩華(Mark Edwards)先生、蘇格登品牌首席調(diào)配大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)女士、帝亞吉?dú)W中國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)張維揚(yáng)先生、帝亞吉?dú)W中國(guó)區(qū)銷售總監(jiān)宋林先生、以及帝亞吉?dú)W高級(jí)品牌大使沈玉林先生均現(xiàn)身上市發(fā)布會(huì)，亞洲資深藏家顧問(wèn)盧磬聲先生、邦瀚斯拍賣行亞太區(qū)葡萄酒與威士忌部門經(jīng)理林安泰先生也受邀共同見(jiàn)證了這款高年份時(shí)光臻釀的榮耀發(fā)布時(shí)刻。同時(shí)，國(guó)際著名雕塑家蔡志松先生亦蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，其以蘇格登《時(shí)光巔峰系列》首款53年為靈感、特別創(chuàng)作的雕塑作品《綻》首次呈現(xiàn)，并與現(xiàn)場(chǎng)賓客分享了創(chuàng)作背后的理念與理解，為傾注時(shí)光雕琢而成的稀世臻釀的中國(guó)首發(fā)再添華彩。

圖1：蘇格登《時(shí)光巔峰系列》首篇53年單一麥芽威士忌榮耀首發(fā)

帝亞吉?dú)W最高年份威士忌系列，限量臻品耀世首獻(xiàn)

蘇格登以由時(shí)光慢淬的耀世臻味，與由歲月磨礪的山水奇景邂逅，于時(shí)光慢境間揭幕品牌迄今最為珍貴的《時(shí)光巔峰系列》開(kāi)篇巨作。暨早前蘇格登連續(xù)三年發(fā)布《時(shí)光窖藏系列》41、42、43年以來(lái)，因其極高的品鑒價(jià)值成為了威士忌資深藏家們的關(guān)注熱點(diǎn)。此次，蘇格登《時(shí)光巔峰系列》尚未正式發(fā)布就已收獲了極高的關(guān)注，在9月全球同步發(fā)布后，即刻得到了包括彭博新聞社(Bloomberg)，威士忌雜志國(guó)際版(Whisky Magazine)等眾多國(guó)際行業(yè)權(quán)威和專業(yè)媒體的高度評(píng)價(jià)。享譽(yù)國(guó)際的威士忌大師、蘇格蘭雙耳淺杯大師執(zhí)杯者查爾斯·麥克林(Charles MacLean)更盛贊蘇格登53年為“我品酩過(guò)最令人贊嘆的一款威士忌”。

圖2-3：蘇格登《時(shí)光巔峰系列》首篇53年單一麥芽威士忌

蘇格登53年臻選自1964年藏于酒窖中的珍貴單桶，歷經(jīng)超越半世的熟成時(shí)光，于風(fēng)味鼎盛時(shí)期終得裝瓶獻(xiàn)世。尊呈于手工打造的水晶玻璃酒瓶和木制酒盒之中，酒盒以年輪設(shè)計(jì)寓意五十載桶陳時(shí)光，瓶身銅制工藝則由英國(guó)皇家御用制造商Thomas Fattorini精心打造。117瓶時(shí)光巔峰臻釀的珍藏酒盒中均存放一塊原桶桶片，同時(shí)，每一瓶都將與蘇格登首席調(diào)配大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)親筆簽名的官方認(rèn)證書(shū)一同敬現(xiàn)。

見(jiàn)證威士忌黃金時(shí)代，致敬蘇格登百年緩釀工藝

蘇格登《時(shí)光巔峰系列》傳奇性地保留了上世紀(jì)60年代的風(fēng)味特點(diǎn)，深具時(shí)代意義地見(jiàn)證了威士忌黃金時(shí)代的發(fā)展史，是致敬蘇格登百年“緩釀工藝”的傳世珍品。1960年代后期，蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)因需求驟升，各大威士忌酒廠紛紛通過(guò)擴(kuò)建與現(xiàn)代化技術(shù)的引入加速產(chǎn)能。《時(shí)光巔峰系列》即臻選自蘇格登旗下酒廠現(xiàn)代化擴(kuò)建前，以傳統(tǒng)“緩釀工藝”釀造的最后一批珍貴原酒。

圖4-5：蘇格登《時(shí)光巔峰系列》首款臻選1964珍貴單桶，以傳統(tǒng)緩釀工藝釀造

該系列開(kāi)篇之作53年，自1964年11月30日入桶后，這一珍貴單桶一直被悉心珍藏于獨(dú)立酒窖之中，后由蘇格蘭第一代傳奇女性調(diào)配大師、蘇格登首席調(diào)配大師Maureen親自照看。Maureen在發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)如此分享，“在這只酒桶誕生之時(shí)，酒廠以傳統(tǒng)釀技悉心釀造酒液，不與時(shí)間競(jìng)速。酒廠工人于發(fā)麥間進(jìn)行手工翻麥，使用更長(zhǎng)時(shí)間糖化、雙倍時(shí)間酵釀，并燃煤直火進(jìn)行小批次緩慢蒸餾。在第一次試酒時(shí)，我們完全被這只酒桶的個(gè)性特點(diǎn)與風(fēng)味表現(xiàn)所震撼，能夠親自照看并掌舵這只酒桶的最終釋出，是我從業(yè)40余年以來(lái)最難得的機(jī)會(huì)”。

在首發(fā)晚宴現(xiàn)場(chǎng)，品牌大使首先為來(lái)賓們介紹了蘇格登21年、25年兩款高年份單一麥芽威士忌，臻選自酒廠窖藏中不到0.5%的珍貴原酒，承襲標(biāo)志性緩釀工藝，因其兼具馥郁花果和醇順口感的酒廠個(gè)性和風(fēng)味表現(xiàn)，尤其在亞洲市場(chǎng)收獲了眾多威士忌飲家的喜愛(ài)。隨后進(jìn)入晚宴高潮時(shí)刻, Maureen女士與盧磬聲先生共同帶領(lǐng)資深威士忌愛(ài)好者和品鑒專家們一同領(lǐng)略了這款再現(xiàn)威士忌黃金時(shí)代傳世風(fēng)味的佳釀。輕嗅酒體，芳香四溢，富有異域風(fēng)情的熱帶水果和漿果氣息伴著些許清甜皮革香氣縈繞鼻腔。盧磬聲先生表達(dá)了對(duì)酒液高品鑒價(jià)值的贊嘆，“入口醇順圓潤(rùn)，無(wú)花果干和太妃糖氣息清晰呈現(xiàn)于如此高齡的酒液風(fēng)味中實(shí)為難得，而伴有辛香氣息的馥郁干果風(fēng)味漸顯豐富，令人驚喜。余韻優(yōu)雅悠長(zhǎng)，濃郁果香彌漫口中，回味干爽，具有收藏級(jí)高品鑒價(jià)值，實(shí)為兼具適飲性和適藏性的非凡臻品。”

圖6：蘇格登首席調(diào)配大師Maureen Robinson女士于發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與資深威士忌飲家分享了她與蘇格登53年的時(shí)光故事

“時(shí)光雕塑家”藝創(chuàng)時(shí)光之作，共賀蘇格登53年耀世綻放

蘇格登秉承緩釀工藝，耗費(fèi)更長(zhǎng)時(shí)間慢淬時(shí)光臻味。這一堅(jiān)信時(shí)光是成就一切的關(guān)鍵的理念與國(guó)際著名雕塑家蔡志松不謀而合。蔡志松先生作為中國(guó)雕塑界最具代表性的人物之一，其作品曾三次創(chuàng)造中國(guó)內(nèi)地雕塑家在國(guó)際市場(chǎng)上的最高拍賣記錄，并入選國(guó)際知名藝術(shù)雜志《Art Actuel》2012年度“全球100名藝術(shù)領(lǐng)袖”名單。超過(guò)30年的藝術(shù)生涯，在不停磨礪與精進(jìn)的過(guò)程中蔡志松深深理解時(shí)光積淀對(duì)于藝術(shù)創(chuàng)作的重要意義，他曾如此分享“我雕塑了作品，時(shí)間雕塑了我。”

此次蔡志松先生以蘇格登《時(shí)光巔峰系列》首款53年為靈感，特別創(chuàng)作了雕塑作品《綻》，于發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)首次呈現(xiàn)。藝術(shù)家特別選取獨(dú)具中國(guó)文化象征的臘梅為設(shè)計(jì)意象，以從含苞至綻蕾的不同生長(zhǎng)形態(tài)表達(dá)臘梅歷時(shí)終年、厚積薄發(fā)的精神，寓意時(shí)光對(duì)生命力的雕琢之功。蔡志松表示：“綻，是厚積薄發(fā)的智慧與謙遜。這是我對(duì)于蘇格登‘慢工細(xì)釀，時(shí)光臻味’的品牌理念的詮釋。”《綻》已受邀在未來(lái)與蘇格登53年單一麥芽威士忌一同進(jìn)入拍賣行拍賣。

圖7： 蔡志松以蘇格登《時(shí)光巔峰系列》首款53年為靈感，特別創(chuàng)作的雕塑作品《綻》首現(xiàn)發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)

時(shí)光成就巔峰之作，逾越半世，耀時(shí)首發(fā)。蘇格登《時(shí)光巔峰系列》首篇53年單桶威士忌(酒精度數(shù)為40.6%，700毫升/瓶)，全球僅限117瓶，將于帝亞吉?dú)W威士忌精品店與指定經(jīng)銷商店發(fā)售。