小龍蝦近日成為“云南省二級嚴(yán)重外來入侵物種”而喜提微博熱搜第一!望著家門口成千上萬畝的養(yǎng)蝦池,江蘇人和湖北人都陷入了沉思:都是入侵物種了,我們還養(yǎng)它干啥?這屆云南吃貨顯然不行,難道他們只吃 “魔幻蘑菇”?
小龍蝦上微博熱搜不久,中國小龍蝦的兩個主產(chǎn)區(qū)——湖北和江蘇,又陷入了“江湖之爭”,兩省吃貨們爭論,究竟誰才是小龍蝦之都?
湖北人吃小龍蝦花費,比江蘇多110多億
“沒有什么事是一頓小龍蝦不能解決的,如果有,那就兩頓。”
入夏后,你的朋友圈總有那么幾個人在深夜發(fā)一組小龍蝦的圖片,讓你的減肥大計前功盡棄。
國人愛吃小龍蝦到了什么地步?
日益膨脹的食客胃口,已經(jīng)讓小龍蝦的產(chǎn)量捉襟見肘。《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2018)》顯示,2017年我國小龍蝦總產(chǎn)量為112.97萬噸,成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國,但是其中的98%都被國人吃掉了!
數(shù)據(jù)上來看,網(wǎng)上熱議的“江湖之爭”中,湖北人顯然比江蘇人更愛吃小龍蝦。湖北小龍蝦去年以餐飲為主的產(chǎn)值481.2億,而江蘇為361.8億。
盡管對小龍蝦的愛深入靈魂,但江蘇和湖北各有各的套路。湖北2017年小龍蝦產(chǎn)量約占全國的56%,但餐飲產(chǎn)值只占約20%,也就是說,大量的小龍蝦走出湖北,走向了五湖四海,比如去年遠(yuǎn)征俄羅斯世界杯的10萬只小龍蝦,就來自湖北。而江蘇,沒有一只本地小龍蝦能活著走出江蘇,其小龍蝦產(chǎn)值占全國的18%,而產(chǎn)量僅占全國的10%,不僅不夠吃,還需要 “進口”。
江蘇小龍蝦造節(jié)能力,領(lǐng)先湖北9年
小龍蝦的老家,在墨西哥北部到美國的佛羅里達(dá)區(qū)域。1927年,小龍蝦流入日本。1930年左右,小龍蝦進入江蘇南京。
小龍蝦以南京為原點,以超強的適應(yīng)力在全國各地繁衍。上世紀(jì) 60 年代,湖南、湖北、江西等十多個省市都有他們的影子。也許,在產(chǎn)量上制霸國內(nèi)的湖北小龍蝦,很有可能是江蘇小龍蝦的后代,江蘇隊要加一分。
前面說到的日本,原本引進了20多只小龍蝦,想培育為牛蛙飼料。沒想到外來的小龍蝦沒有天敵,竟然 “攻占”了日本,連自己的親戚日本黑螯蝦都幾乎趕盡殺絕。小龍蝦帶來的影響,至少給《奧特曼》的編劇帶來心理陰影,劇中入侵地球的大反派巴爾坦星人,活脫脫就是一只小龍蝦。
然而,到了中國,小龍蝦可能自己都沒有想到,在其他國家攻無不克的它們,竟然敗得如此徹底!
轉(zhuǎn)折點是江蘇一個小縣城。2001年夏,“中國盱眙第一屆龍蝦節(jié)”舉辦之后,一道十三香小龍蝦成為中國名菜。吃貨們頓悟,原來小龍蝦可以這樣吃!還很好吃!
盱眙龍蝦節(jié)從此一發(fā)不可收拾,今年已經(jīng)是第十九屆,而且早已經(jīng)升格為“國際龍蝦節(jié)”。相比小龍蝦造節(jié),江蘇可謂力壓湖北,足足領(lǐng)先了“湖北潛江國際龍蝦節(jié)”9屆。
盱眙開發(fā)小龍蝦IP不遺余力。去年6月15日,一部中韓合拍的電影《泡菜愛上小龍蝦》上映,這部愛情喜劇中,小龍蝦才是真正的主角,只要出鏡,畫面分分鐘變身《舌尖上的中國》。原因就是,這是一部由盱眙主導(dǎo)的宣傳小龍蝦的電影。
“江湖之爭”什么最重要?半小時吃上小龍蝦!
“我就喜歡大家吃小龍蝦時沒法捧著手機的樣子,你不知道我有多懷念可以專心聊天的從前。”
本土化、接地氣、親民價、跨越年齡地域且是唯一能讓食客把手機放在一邊的社交食物。而且線下實體店、線上外賣,都可以很好地和小龍蝦相融合。千億元的市場已經(jīng)足夠令人興奮,更何況可以實現(xiàn)線上線下流量轉(zhuǎn)化,在線上流量越來越貴的今天,小龍蝦在電商眼中性感無比。
小龍蝦這種神奇氣質(zhì),已經(jīng)讓它成為各大電商平臺的“標(biāo)配”。如火如荼的年中大促,在各大電商平臺搜索“小龍蝦”,都掛上了醒目的“618”字樣。
不久前,蘇寧大快消集團總裁卞農(nóng)來到荊州,為用戶撒下小龍蝦開捕第一網(wǎng)。在占據(jù)全國小龍蝦產(chǎn)量30%的荊州,蘇寧超市、蘇寧小店、蘇鮮生、蘇寧拼購與當(dāng)?shù)卣_(dá)成戰(zhàn)略合作,建成“拼基地”,專為蘇寧用戶提供優(yōu)質(zhì)的小龍蝦。用戶通過“線下小店+線上超市”組合和“前置倉+即時配”組成的社區(qū)服務(wù)新模式,滿足了全場景購物需求,線上下單最快半天到達(dá),線下下單最快半小時到達(dá)。而在618年中大促期間,蘇寧易購還推出了“蝦啤聯(lián)盟”,6月13日到18日期間,小龍蝦第2件半價,啤酒滿149元減20元。
在屬于小龍蝦的季節(jié),誰是小龍蝦王者的“江湖之爭”或許無關(guān)緊要,以最快的速度吃上一盆鮮紅香辣的小龍蝦才是最重要的。就像《泡菜愛上小龍蝦》主題曲唱的那樣——“無聊熬到了晚上,不如隨便去瞎溜達(dá)呀,總是管不住嘴巴,想吃老怪的小龍蝦,來杯啤酒壓壓驚”。
責(zé)任編輯:莊婷婷
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