寧波：這里上了桌特殊的“年夜飯”

中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)2月7日訊 春節(jié)將至，今年的年夜飯要上些什么菜呢？近日，寧波北侖兩岸家庭驛站先擺起了一桌特殊的“年夜飯”，有過(guò)年必不可少的餃子、湯圓，有寧波人喜愛(ài)的特色菜肴烤菜年糕，還有來(lái)自寶島臺(tái)灣的沙茶牛肉、花瓜雞、鳳梨酥等特色美食。留侖過(guò)年的兩岸民眾圍著長(zhǎng)桌，分享烹飪心得和過(guò)年故事，品味道道年“味”。

“首先我們要做餡兒，把鳳梨切片，打成泥，擠出汁水……”兩岸婚姻家庭成員董女士帶來(lái)了臺(tái)灣特產(chǎn)鳳梨酥，由于部分美食制作起來(lái)較為復(fù)雜，她就將制作過(guò)程拍攝制作成美食小視頻分享給大家。跟著視頻清晰展示的每一個(gè)制作步驟，臺(tái)下觀看的居民連連感嘆：“原來(lái)是這么做的，好像也不難，回家去試試。”

“鳳梨在閩南話中發(fā)音像‘旺來(lái)’，寓意好，所以非常受歡迎。鳳梨酥也是臺(tái)灣最有名的伴手禮，這次做了的手工鳳梨酥餡兒都是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的鳳梨。”董女士說(shuō)。

臺(tái)胞劉女士和小兒子提前在家熬了一鍋鳳梨瓜瓜鮮雞湯，當(dāng)天端著鍋來(lái)到了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。她一邊用電磁爐熱湯，一邊給大家講這道“臺(tái)灣過(guò)年必備硬菜”的美好寓意：“主料是鳳梨醬、苦瓜和雞肉。鳳梨有‘旺’的意思，苦瓜我們過(guò)年時(shí)會(huì)把它叫做瓜瓜，因?yàn)榭啾M甘來(lái)就不苦了，而雞用閩南話講，發(fā)音很像‘家’，這道菜帶著齊家興旺的美好祝福，所以過(guò)年一定要做的，送給大家，祝大家新年快樂(lè)。”

此次兩岸家庭家鄉(xiāng)年“味”分享會(huì)活動(dòng)是寧波北侖兩岸家庭驛站“歡樂(lè)過(guò)年”系列活動(dòng)之一。兩岸家庭成員沈女士說(shuō)，前幾天的活動(dòng)中寫(xiě)好的春聯(lián)寄給了臺(tái)灣的爺爺奶奶，老人家很開(kāi)心，拿到就貼在了門(mén)上。今天兒子帶著親手做的蛋包飯參加美食分享活動(dòng)，還現(xiàn)場(chǎng)連線給海峽對(duì)岸的家人拜了早年。“和大家一起在北侖過(guò)年非常開(kāi)心，有家一樣的溫暖。”（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、寧波市臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道 通訊員王繼旺 闞緒敏）