今日小暑時間幾時幾分？小暑飲食養(yǎng)生吃什么解暑？小暑節(jié)氣由來習(xí)俗盤點(diǎn)（3）

小暑習(xí)俗有哪些？

習(xí)俗：“食新”“曬紅綠”

在小暑節(jié)氣，早先北方種的小麥、南方種的稻子都開始收割了。伴隨新糧食的收獲，人們會舉行一系列隆重的祭祀儀式，包括祭天、祭地等，甚至還會祭祀“土地公公”。

古人“食新”。資料圖

除了祭祀活動，還有“食新”，即在小暑過后嘗新米。農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等，感謝大自然的恩賜，慶祝谷物的豐收。

“六月六，曬紅綠”也是傳統(tǒng)民俗之一。“紅綠”，指的就是五顏六色各式各樣的衣服。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”。久存于箱柜中的衣服、書畫在晴朗的陽光之下多晾曬，可去潮去濕，防霉防蛀。

這一習(xí)俗起源于唐代。相傳當(dāng)年唐僧師徒歷經(jīng)千難萬險從西天取回的佛經(jīng)，在回國的途中不幸墮入大海，全部被海水浸濕。之后天晴日朗，陽光明媚，他們才得以把經(jīng)卷曬干。這一天正好是六月初六，因此流傳了下來。

吃餃子：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。今年7月12日入伏，頭伏正在“小暑”節(jié)氣里。伏日時人們食欲不振，往往比常日消瘦，謂之“苦夏”，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

吃藕：民間有“小暑”吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物、豐富的鈣磷鐵等，具有清熱養(yǎng)血等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，有安神入睡之功效。

吃黃鱔：俗話說，“小暑”黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以“小暑”前后一個月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚和黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。