喜茶就飲品檢出微生物污染道歉說(shuō)了什么？喜茶道歉全文曝光

近期，南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了專項(xiàng)檢測(cè)。抽檢發(fā)現(xiàn)，喜茶的一款食用冰，四款現(xiàn)制現(xiàn)售飲料均檢出微生物，也就是細(xì)菌，存在一定安全風(fēng)險(xiǎn)。

2020年6月2日，“夏日冷飲”專項(xiàng)檢測(cè)啟動(dòng)，抽檢16批次果茶（奶茶） 6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、都可、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌。

南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)羅亞玲介紹，工作人員對(duì)冷飲店、咖啡店，包括一些快餐店的食用冰塊都做檢測(cè)，主要是檢測(cè)衛(wèi)生的指標(biāo)，比如大腸菌群還有總菌群的數(shù)值。

目前，餐飲環(huán)節(jié)的散裝食用冰尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，抽檢人員參照預(yù)包裝食用冰標(biāo)準(zhǔn)做了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。根據(jù)要求，菌落總數(shù)和大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)分別為100CFU/g，10CFU/g （讀CFU每克），1批次抽樣來(lái)自喜茶南京珠江路店的食用冰，菌落總數(shù)檢測(cè)為1200CFU/g，存在較大風(fēng)險(xiǎn)。

羅亞玲分析，出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)，可能是因?yàn)橹票鶛C(jī)的設(shè)施設(shè)備或者餐飲制作場(chǎng)所原因，還有人員操作不規(guī)范等問(wèn)題，都可能會(huì)造成這樣的微生物污染。

此次專項(xiàng)檢測(cè)，抽取了16批次現(xiàn)制現(xiàn)售的果茶、奶茶，結(jié)果顯示，4批次樣品存在微生物污染，其中包括1批次抽樣自喜茶珠江路店的純奶茶，和3批次抽樣自喜茶中山路分店的果茶。

羅亞玲介紹，四款飲料里面有三款檢出了大腸菌群，有四款菌落總數(shù)參照同類標(biāo)準(zhǔn)都是高于同類標(biāo)準(zhǔn)的。

抽檢結(jié)果說(shuō)明，這兩家喜茶門店存在一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)，如果不予重視，消費(fèi)者食用相應(yīng)產(chǎn)品后，很可能會(huì)引起胃腸道不適等。目前，對(duì)于抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)第一時(shí)間通報(bào)喜茶管理方，并約談相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的洗消和人員管理。

接下來(lái)，企業(yè)整改到位，要向市場(chǎng)監(jiān)管部門提交整改報(bào)告，監(jiān)管部門會(huì)隨機(jī)的現(xiàn)場(chǎng)檢查，如果有必要的話還會(huì)再開(kāi)展一次檢測(cè)。

對(duì)此，今天上午喜茶官方微博發(fā)文回應(yīng)并道歉：

小編發(fā)現(xiàn)喜茶已經(jīng)不是第一次被曝衛(wèi)生安全問(wèn)題了

2019年5月29日，有顧客在喜茶蘇州圓融店的外送飲品中喝出蒼蠅。在經(jīng)過(guò)相關(guān)部門到店衛(wèi)生檢查之后，確認(rèn)存在衛(wèi)生問(wèn)題，并開(kāi)具了停業(yè)整改通知書。隨后，喜茶發(fā)布通報(bào)表示接受整改。

2018年12月4日，喜茶上海興業(yè)太古匯店被曝在外賣喜茶中，消費(fèi)者喝到疑似“透明指套”的異物。隨后，喜茶官方回應(yīng)稱，喜茶全店的包裝、服裝和用具，并沒(méi)有類似的透明物，店內(nèi)也沒(méi)有使用類似指套的用具。喜茶官方表示，“擔(dān)心產(chǎn)品是不正規(guī)的跑腿員在送貨過(guò)程中導(dǎo)致。”

除了被曝“喝出異物”問(wèn)題外，喜茶線下門店的其他衛(wèi)生狀況也引發(fā)質(zhì)疑。

2019年1月4日，喜茶西安賽格店被曝“垃圾爆滿，環(huán)境臟亂差”。事發(fā)后，喜茶官方回應(yīng)稱，環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題系跨年期間客流量劇增、工作人員未能及時(shí)清理垃圾桶等原因造成，而其產(chǎn)品本身的食品安全是“絕對(duì)有保障的”。

2019年4月30日，喜茶廈門萬(wàn)象城店在接受當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門檢查時(shí)被發(fā)現(xiàn)多處不合規(guī)。其中，現(xiàn)場(chǎng)抽檢中，盛放水果的容器ATP指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)（注：ATP是三磷酸腺苷的縮寫，ATP指數(shù)超標(biāo)說(shuō)明餐具清潔程度不達(dá)標(biāo)）。5月10日，喜茶官方致歉并表示“當(dāng)天整改”，“整改后各項(xiàng)指標(biāo)均已達(dá)標(biāo)”。