記者今天了解到,端午節(jié)前,市場(chǎng)監(jiān)管總局在31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)組織開展粽子食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,抽檢結(jié)果顯示粽子產(chǎn)品總體質(zhì)量安全狀況良好。
本次專項(xiàng)抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次,重點(diǎn)覆蓋超市、糕點(diǎn)店、小食雜店、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等經(jīng)營(yíng)銷售環(huán)節(jié)。
抽檢的粽子產(chǎn)品涉及近100個(gè)品牌215家生產(chǎn)企業(yè)。針對(duì)粽子產(chǎn)品主要檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無(wú)菌等微生物指標(biāo),脫氫乙酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑,以及過(guò)氧化值等質(zhì)量指標(biāo)。
針對(duì)糯米主要檢驗(yàn)鉛、鎘、無(wú)機(jī)砷等重金屬,苯并[a]芘等有機(jī)污染物,以及赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1等真菌毒素項(xiàng)目。
經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),均未檢出不合格樣品。(總臺(tái)央視記者 李晶晶)
責(zé)任編輯:趙睿
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