四部門：不得使用洪水浸泡過的原料加工制作食品

新華社北京8月31日電（記者趙文君）市場監(jiān)管總局等四部門31日發(fā)布通知，要求統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季學校食品安全工作。校外供餐單位和學校要嚴格落實食品安全主體責任，開學前全面開展自查。發(fā)生洪澇災害地區(qū)的校外供餐單位和學校食堂，不得使用洪水浸泡過的食品原料加工制作食品。

這是記者31日從市場監(jiān)管總局獲悉的。市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)《關于統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季學校食品安全工作的通知》，部署統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季學校食品安全工作，深入開展校園食品安全守護行動，不斷完善校園食品安全管理協(xié)作機制，強化聯(lián)動執(zhí)法，形成監(jiān)管合力，嚴防發(fā)生重大食品安全事件。

通知要求，各地教育部門要督促學校落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度，加強學校食堂等場所的食品安全管理。各地市場監(jiān)管部門要督促校外供餐單位全面落實食品安全主體責任，嚴格查驗進貨原料，規(guī)范食品加工制作行為；進一步加大對校外供餐單位、學校食堂和學校周邊食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度和頻次，做到全覆蓋；強化禁止向未成年人售酒監(jiān)管，嚴格執(zhí)行學校周邊不得設置售酒網(wǎng)點的規(guī)定。各地衛(wèi)生健康部門要加大疫情防控知識宣傳教育，指導學校開展食源性疾病預防知識教育。各地公安機關要及時受理、依法立案偵查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法嚴厲打擊學校及學校周邊食品安全犯罪行為。