黔西牛肉粉集體漲價(jià)怎么回事？黔西牛肉粉為什么集體漲價(jià)詳情

近日，網(wǎng)曝“貴州黔西牛肉粉商戶串通集體漲價(jià)”的消息引發(fā)市民關(guān)注，隨后，黔西縣市場監(jiān)管局等及時(shí)調(diào)查處理，認(rèn)定此番“任性漲價(jià)”背后系有商戶違規(guī)操縱。目前相關(guān)商戶已受到處理，黔西縣牛肉粉價(jià)格逐漸恢復(fù)原價(jià)。

根據(jù)媒體報(bào)道，當(dāng)?shù)剡^去一碗牛肉粉，單碗9元，大碗10元，加肉5元；漲價(jià)后單碗10元，大碗12元，加肉7元。購買一碗大碗加肉的牛肉粉，從15元漲到了19元?？紤]到黔西縣本身不是發(fā)達(dá)地區(qū)，這樣的漲價(jià)幅度和物價(jià)水平，引發(fā)當(dāng)?shù)孛癖姷馁|(zhì)疑并不奇怪。

市場監(jiān)管部門基于民生考慮出手，對漲價(jià)行為進(jìn)行干預(yù)，約談商家，敦促恢復(fù)了原價(jià)，這種市場的警覺性和敏感性值得肯定，但如此行政干涉是否合適，依然存在著諸多疑問。

在執(zhí)法部門的通報(bào)中，此次漲價(jià)被定性為“串通漲價(jià)”。從網(wǎng)上流傳的當(dāng)?shù)嘏Ｈ夥鄣甑觊L行業(yè)群的聊天記錄可以看到，的確有商家進(jìn)行商討，呼吁集體漲價(jià)，還對牛肉的售價(jià)也進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)定，這也是此次漲價(jià)波及面很廣的原因。

按照《價(jià)格法》第十四條，經(jīng)營者不得有的不正當(dāng)價(jià)格行為中，排在首位的就是，“相互串通，操縱市場價(jià)格”。除此之外，“捏造、散布漲價(jià)信息，哄抬價(jià)格，推動(dòng)商品價(jià)格過高上漲的”，同樣是被禁止的行為。當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門對主導(dǎo)的商家進(jìn)行處罰，正是基于這兩項(xiàng)規(guī)定。

然而問題在于，哪怕商家之間有“串通”，這種“串通”是否達(dá)到了“操縱市場價(jià)格”的效果呢？答案多半是否定的。和石油等基礎(chǔ)能源行業(yè)，以及水電氣等公用行業(yè)不同的是，牛肉粉這種餐飲行業(yè)，準(zhǔn)入門檻極低，是市場自由度很高的領(lǐng)域，而且替代性很強(qiáng)，并不是一種消費(fèi)必需品，很難實(shí)現(xiàn)壟斷，也沒有壟斷的必要，想要操縱集體漲價(jià)是很困難的。

漲價(jià)的牛肉粉店，不僅面臨著未漲價(jià)商家的競爭，還面臨著其它餐飲品類的競爭。那么在明碼標(biāo)價(jià)、消費(fèi)者自由選擇的前提下，大幅度提價(jià)，將面臨著消費(fèi)者流失的風(fēng)險(xiǎn)。既然這些經(jīng)營者都是分散的市場主體，為了自身利益，哪怕有人呼吁和“串通”，他們也未必會(huì)一致遵守契約，放棄既有的價(jià)格優(yōu)勢。

當(dāng)?shù)厥忻癖硎?，此次漲價(jià)的店鋪幾乎覆蓋了縣城內(nèi)所有的牛肉粉店。出現(xiàn)集體提價(jià)，更可能的原因其實(shí)并不是串通操縱，而是這個(gè)行業(yè)的經(jīng)營成本的確整體提升了。事實(shí)上當(dāng)?shù)孛襟w的報(bào)道也提到，不只是在黔西縣，在貴陽等地牛肉粉的價(jià)格同樣在上漲。因此把集體漲價(jià)的鍋全部扣到部分商家頭上，自然有違市場規(guī)律。

其實(shí)換個(gè)角度來看，商家在執(zhí)法部門的約談處罰下，“自愿”恢復(fù)原價(jià)，對消費(fèi)者來說未必就是撿了大便宜。牛肉粉所代表的餐飲行業(yè)，既然市場自由度很高，那么價(jià)格就是供需和成本等多重因素綜合作用的結(jié)果。一旦成本上漲，那些被迫“自愿”降價(jià)的商家，為了保證利潤一定會(huì)減少成本，所以恢復(fù)原價(jià)之后，減量將是可以預(yù)料的結(jié)果。

這就是過度干預(yù)的代價(jià)。在充分自由競爭的領(lǐng)域，有形之手的介入過深，非但不能換來更健康的消費(fèi)環(huán)境，反而會(huì)挫傷商家的市場積極性。而且，一碗牛肉粉的價(jià)格，關(guān)乎到消費(fèi)者的民生，同樣關(guān)乎到商家的民生。如果真想營造良好的市場氛圍，監(jiān)管部門的重心，更應(yīng)該放在是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、是否明碼標(biāo)價(jià)等細(xì)節(jié)上。