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東南網(wǎng)6月4日訊(福建日報記者 方煒杭 通訊員 曾鳳清 巫建輝 吳火招)冷泉不冷,水溫幾乎長年恒定18℃。冷,是相對于清流縣10余處省內(nèi)水溫最高、出露點最密集的溫泉而言。

冷泉不冷,帶熱了一方。6月初,走進位于清流縣最南端的李家鄉(xiāng)鮮水村,最吸睛的就是那些星羅棋布的冷泉水塘。隨著夏日的到來,當(dāng)?shù)赝ㄟ^保護利用這一特色資源,已經(jīng)做好準(zhǔn)備迎接即將蜂擁而至的游客。

保護好——

先天稟賦 后天珍惜

一池碧水,魚躍泉活。走進鮮水村,遍布全村的池塘中,不時可見魚兒成群游過。

鮮水村,以魚鮮水清聞名遠(yuǎn)近。

水清,這里有全省乃至全國少有的冷泉資源,出水量大、四季恒溫。全村28處天然冷泉泉眼,每天的出水量超過3.3萬噸。根據(jù)地質(zhì)勘測,鮮水村充沛的地下水,配合底層中極厚的石灰?guī)r,能釋放出大量二氧化碳,使地下水在涌出地表的過程中,逐漸降溫涌出18℃的冷泉,并且?guī)в袣馀?。水樣檢測顯示,冷泉水屬碳酸礦泉,水中富含人體所需的多種微量元素,并含有少量氡氣。

魚鮮,主要是指這里的鮟魚,也稱“安子魚”“鮮水魚”。當(dāng)?shù)卮迕窠榻B,鮮水魚因為肉質(zhì)特別鮮美,在清朝年間曾被選為貢品。正因為鮮水冷泉晶瑩清澈,水質(zhì)清甜甘洌,這里也就成了冷水性魚類的理想養(yǎng)殖場所。

獨特的環(huán)境造就了魚鮮,吸引來不少食客。

“唰——”李振武手中的網(wǎng)在空中迅速張開,精準(zhǔn)地落向水塘中魚兒聚集的區(qū)域。

53歲的李振武6年前回鄉(xiāng)開起農(nóng)家樂,自己當(dāng)主廚,靠著鮮水魚系列招牌菜“走紅”。5月28日,提前一天就收到客人預(yù)訂信息的他,一大早就起床捕魚。他說,鮮水魚魚骨柔軟,必須現(xiàn)撈現(xiàn)宰現(xiàn)做,熱吃、冷吃都不會有腥味和泥味。

拉網(wǎng)、束口、回拖……動作一氣呵成。漁網(wǎng)近岸,網(wǎng)兜里的魚兒跳動得更加歡騰。李振武蹲下身子,一尾接著一尾地檢視著自己的“戰(zhàn)利品”——太小的魚被逐一重新放回水塘,這是當(dāng)?shù)卮迕翊鄠鞯哪酢?/p>

利用好——

傳統(tǒng)為魂 現(xiàn)代為骨

有關(guān)李家鄉(xiāng)冷泉養(yǎng)殖鮮水魚的記載最早可追溯到宋朝。據(jù)1986年出版的《簡明水產(chǎn)詞典》記載:福建清流一帶進行圓吻鲴(當(dāng)?shù)厮追Q“安子”)養(yǎng)殖已有300多年歷史。

原來用冷泉水養(yǎng)魚,都是村民自己采用最原生態(tài)的方式進行養(yǎng)殖。自然散養(yǎng)狀態(tài)下的冷泉鮮水魚質(zhì)優(yōu)而量少。

此前,李振武家每年年初放下魚苗,到過年時捕撈。農(nóng)家樂開業(yè)后,越來越多客人沖著冷泉鮮水魚而來,老李便采用輪捕輪換的方式,既維持著農(nóng)家樂的經(jīng)營,也保持了冷泉水塘的生態(tài)。

真正打破產(chǎn)量瓶頸、滿足市場需求的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的技術(shù)和理念。

近年來,當(dāng)?shù)匾M多家育種、養(yǎng)殖企業(yè),村民李坤生也走上了漁業(yè)養(yǎng)殖之路。從最早給外來的養(yǎng)殖企業(yè)打工,到如今自家的天泉鱘龍魚養(yǎng)殖場已經(jīng)實現(xiàn)年產(chǎn)魚苗5000萬尾、鱘魚1萬尾以上。

“我們冷泉魚的名頭在外面很響,根本不愁訂單。”李坤生說,不少客商反饋冷泉水養(yǎng)出來的魚,肉質(zhì)、口感都要更勝一籌。客戶的好評讓李坤生成竹在胸:“養(yǎng)殖需要在不同季節(jié)對水溫進行調(diào)節(jié),但是我們的冷泉水四季恒溫,不僅能夠降低養(yǎng)殖成本,而且能夠保證冷泉魚的品質(zhì)。”

目前,李家鄉(xiāng)共有魚苗養(yǎng)殖基地5處,年養(yǎng)殖成魚7萬余尾,育活魚苗8000萬尾,年產(chǎn)值突破2億元,產(chǎn)品不僅供應(yīng)省內(nèi)多地,還銷往廣東、山東等省。

冷泉鮮魚“游”四方的背后,是清流縣漁業(yè)水平的整體提升。近年來,當(dāng)?shù)匕岩陨鷳B(tài)漁業(yè)為主的水產(chǎn)養(yǎng)殖同鄉(xiāng)村振興相結(jié)合,著力培育漁業(yè)經(jīng)濟增長點,助力養(yǎng)殖戶增收致富。今年,縣域內(nèi)水庫、池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖面積5.8萬畝,總產(chǎn)值預(yù)計可達(dá)6.2億元。全縣涉漁合作社、有限公司、家庭農(nóng)場等漁業(yè)企業(yè)共132家,漁業(yè)已成為清流縣農(nóng)業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

帶動好——

統(tǒng)籌全域 共富共美

鮮水村仍保留著幾十幢古民居。黑瓦翹檐、錯落有致,與碧水相互應(yīng)和。

“夏季高峰期,最多的時候有超千人次的游客。”鮮水村黨支部書記李杜華說,由此帶來的餐飲、住宿、漁業(yè)等收入,讓當(dāng)?shù)匕傩盏腻X袋子鼓起來,幸福感和獲得感不斷增強。“依托我們村豐富的冷泉資源,在休閑旅游開發(fā)的帶動下,村民在家門口做起了生意、當(dāng)上了老板。”

在交通條件不便利的過去,鮮水村更像一枚深藏在清流縣最南端的瑰寶。如今,隨著路網(wǎng)建設(shè)的完善,李家鄉(xiāng)冷泉30分鐘車程的輻射半徑內(nèi)就有3個動車站,其中距離最近的楊源火車站僅有3公里,到毗鄰的龍巖市連城縣,車程僅需15分鐘。如何聯(lián)動連城冠豸山風(fēng)景區(qū)和溫泉度假村等旅游資源,也成為兩地正在共同探尋的流量密碼。

清流縣推出“一心兩翼三線”文旅產(chǎn)業(yè),統(tǒng)籌城鄉(xiāng)融合發(fā)展,促進鄉(xiāng)村振興,打響“太極水城·怡養(yǎng)清流”文旅康養(yǎng)品牌。兩翼中的一翼便是李家鄉(xiāng),當(dāng)?shù)負(fù)屪C遇,策劃“冷泉+”模式發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,通過“冷泉+游樂項目”“冷泉+水上公園”“冷泉+文化”“冷泉+花海”“冷泉+美食民宿”等模式,對冷泉核心景點進行保護性開發(fā),按照原有風(fēng)格修繕古民居建筑群,設(shè)立游客接待中心、冷泉文化展示館、五經(jīng)魁文化展示館等,實現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施完善和配套服務(wù)提升,推動冷泉小鎮(zhèn)景區(qū)成功獲評國家AAA級旅游景區(qū)。

“冷泉是我們最大的特色,也是發(fā)展最重要的資源。”李家鄉(xiāng)黨委書記陳佳祥說,將把握眼下華潤集團對口支援清流的重要機遇,把“水文章”做活做透,讓老百姓切實感受到鄉(xiāng)村振興的活力和紅利。

責(zé)任編輯:趙睿

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