北苑貢茶：千年茗香今更盛

游客在建甌茶山游玩。 魏劍生 攝

建甌小橋鎮(zhèn)甘源茶園航拍 吳震 攝

精致的茶飲、精美的茶具、精細(xì)的茶百戲……改編自關(guān)漢卿元雜劇《趙盼兒風(fēng)月救風(fēng)塵》的電視劇《夢(mèng)華錄》在國(guó)內(nèi)上星熱播后，劇中展現(xiàn)的宋代茶飲“頂流”——北苑貢茶引起了廣泛關(guān)注，令北苑所在地建甌迎來(lái)了一波體驗(yàn)宋式點(diǎn)茶的小熱潮。

建甌是北苑貢茶的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)重點(diǎn)茶葉產(chǎn)區(qū)、全國(guó)烏龍茶主要生產(chǎn)基地。目前，全市茶葉種植面積達(dá)12.6萬(wàn)畝，年茶葉產(chǎn)量在1.73萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值近11.5億元。近年來(lái)，建甌市堅(jiān)持“三茶”統(tǒng)籌，提出打造“千年建州·北苑貢茶”品牌，使這一歷史悠久的茶種不斷煥發(fā)著新的生機(jī)。

深挖茶跡

北苑貢茶主產(chǎn)區(qū)位于古建安縣吉苑里，即今建甌市境內(nèi)，是我國(guó)歷史上著名的宮廷御茶園，歷經(jīng)6朝42帝458年，為中國(guó)御貢史之最。在此孕育的北苑文化，對(duì)東亞乃至世界茶文化都產(chǎn)生過(guò)重大影響。

宋徽宗趙佶因愛(ài)北苑茶至深，曾為北苑茶撰寫(xiě)了專(zhuān)著《大觀茶論》，并盛贊：“龍團(tuán)鳳餅，名冠天下。”宋代周絳在《茶苑總錄》中稱(chēng)北苑“天下之茶建為最，建之北苑又為最”。陸游亦有詩(shī)頌道：“建溪官茶天下絕。”

目前，建甌市擁有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“北苑御焙遺址”“北苑貢茶摩崖石刻”，是迄今為止有考古發(fā)現(xiàn)的最高規(guī)格的皇家茶署，為全國(guó)唯一一個(gè)國(guó)保級(jí)涉茶遺址。文獻(xiàn)的有力佐證，為建甌做好傳統(tǒng)保護(hù)和活化利用提供了堅(jiān)實(shí)的底氣和基礎(chǔ)。

2021年，建甌市為北苑貢茶重點(diǎn)文物（重要遺址）投保4億元，聘請(qǐng)北苑御焙遺址原考古隊(duì)成員、省地文博專(zhuān)家、當(dāng)?shù)貧v史文化學(xué)者等專(zhuān)業(yè)人士，組建考古專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)，深入北苑貢茶遺址進(jìn)行數(shù)月的考古調(diào)查和勘探。

經(jīng)過(guò)約10萬(wàn)平方米面積的調(diào)查、約5.9萬(wàn)平方米面積的勘探，眾多青磚、瓷片、燒土芯等文化層堆積被陸續(xù)發(fā)現(xiàn)，去年5月，建甌北苑御焙考古遺址公園被省文物局公布為“福建省第二批省級(jí)考古遺址公園”。

去年，建甌乘勢(shì)而上，研究制定了北苑復(fù)興行動(dòng)“1+5”計(jì)劃，從遺址活化、講好歷史、振興茶業(yè)、茶旅融合、對(duì)外交流等五個(gè)方面發(fā)力，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)考古遺址公園，充分發(fā)揮歷史底蘊(yùn)優(yōu)勢(shì)，做足茶產(chǎn)業(yè)特色文章。

遠(yuǎn)播茶聲

“靈芽發(fā)，甘泉涌，貢茶香……”去年的采茶季，在建甌北苑貢茶摩崖石刻邊，隨著銅鑼聲響，建甌數(shù)十名女茶人發(fā)出祈愿，曾傳承千年的北苑喊山祭恢復(fù)舉辦。作為北苑四大茶事活動(dòng)之一，喊山祭承載著茶人對(duì)自然和茶樹(shù)的禮敬，對(duì)豐收的渴望。

“喊山是建甌茶人的傳統(tǒng)，這次活動(dòng)大大提振了茶企的發(fā)展信心，我們?yōu)閺?fù)興北苑貢茶品牌作出貢獻(xiàn)的底氣更足了！”建甌市百年烏龍茶廠負(fù)責(zé)人黃美備激動(dòng)地表示。

近年來(lái)，建甌市持續(xù)舉辦中華北苑貢茶節(jié)、北苑貢茶高峰論壇，開(kāi)展茶神張三公文化節(jié)、斗茶賽等民間茶事活動(dòng)。同時(shí)，借助與抖音、快手、喜馬拉雅等平臺(tái)合作，策劃“網(wǎng)紅說(shuō)北苑貢茶”等系列活動(dòng)，讓沉睡千年的地方特色茶文化有聲有色、有體有韻，北苑貢茶品牌影響力不斷增強(qiáng)。

依托北苑御焙遺址、閩臺(tái)同根茶園等歷史文化名片，建甌還建成一批茶旅研學(xué)基地、茶旅民宿、觀光茶工廠等特色項(xiàng)目：建設(shè)集茶文化展示、體驗(yàn)和主題公園街區(qū)為一體的北苑貢茶文化中心；推進(jìn)“大地指紋”茶旅集群、“北苑山居”高端民宿等項(xiàng)目建設(shè)；以北苑貢茶為主題，設(shè)計(jì)“尋茶之旅”等精品線路；結(jié)合5G、VR技術(shù)，“線上北苑游”等創(chuàng)新業(yè)態(tài)層出不窮……以茶促旅、以旅興茶，北苑貢茶已成為閩北茶旅融合的一張亮麗名片。（本報(bào)記者 賴昊拓 通訊員 葉秋艷）