海鮮價(jià)格便宜了 漳州水產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)入“黃金季”

8月1日起，伏季休漁陸續(xù)結(jié)束，大量漁船起航出海，撒網(wǎng)開(kāi)捕，市民餐桌上的海產(chǎn)品種類也逐漸豐富了起來(lái)。

近日，記者走訪市區(qū)海鮮市場(chǎng)了解到，當(dāng)前水產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)入供銷兩旺的“黃金季”。

海產(chǎn)品大量上市

近日，記者在市區(qū)北橋市場(chǎng)的海鮮銷售區(qū)看到，巴浪魚、帶魚、扒皮魚、小管等各類冰鮮海產(chǎn)品淺埋于碎冰塊之中；一旁，石斑魚、梭子蟹、花蟹、斑節(jié)蝦等鮮活的海捕海鮮在供了氧的水中游動(dòng)著。

海鮮銷售商吳女士告訴記者：“現(xiàn)在是一年當(dāng)中海鮮品種最豐富的時(shí)候，市場(chǎng)里，鮮活的海捕蝦、蟹、螺類等海鮮隨處可見(jiàn)。三點(diǎn)蟹、梭子蟹、花蟹、蝦姑、大花螺等海捕海鮮7月底就基本上買不到了，到最近才大量上市。”

記者走訪多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，鮮活的海捕魚類只有石斑魚這個(gè)品種。據(jù)專門銷售冰鮮海產(chǎn)品的陳先生介紹，野生的海捕魚類產(chǎn)品流通到市場(chǎng)上基本都是冰鮮的或冰凍的。冰鮮的是指海鮮捕撈上來(lái)后立刻放進(jìn)泡沫箱里用碎冰保鮮，并迅速拿到市場(chǎng)上銷售；冰凍的海鮮則是經(jīng)過(guò)了凍庫(kù)冷凍后，再拿到市場(chǎng)上銷售。相比較而言，冰鮮的海鮮要比冰凍的海鮮更鮮美，但價(jià)格也更貴一些。

陳先生表示：“休漁期的時(shí)候也有海捕魚類在售，但基本上都是冰凍的，買的人少。開(kāi)漁以后，冰鮮的巴浪魚、帶魚、扒皮魚、小管等海捕海鮮才開(kāi)始大量上市。近來(lái)，海鮮品種多了，我這生意也好了很多。”

海鮮價(jià)格便宜了

開(kāi)漁后，海產(chǎn)品豐富了，價(jià)格是否更加親民了呢？記者詢問(wèn)了解到，開(kāi)漁一段時(shí)間后，海捕海鮮的價(jià)格有所回落。

近期，鮮活的海捕大石斑魚價(jià)格每斤約150元，小石斑魚每斤約60元，比休漁期的冰凍存貨每斤便宜了近30元；大花螺在休漁期每斤170元左右，現(xiàn)在每斤160元左右；近來(lái)一斤170多元的大斑節(jié)蝦，休漁期得200多元。

冰鮮的海捕海鮮價(jià)格總體與前陣子差不多，根據(jù)新鮮度不一樣，價(jià)格有明顯的差異。銷售冰鮮海鮮的陳先生舉例：“像這種捕撈上來(lái)馬上裝袋打氧運(yùn)到市場(chǎng)賣的新鮮小管一斤要80多元，冰凍的小管一斤只要30元左右。”

9月或迎漲價(jià)潮

多位水產(chǎn)攤主均表示，今年海鮮價(jià)格比往年要便宜一些，降價(jià)最明顯的要數(shù)鮑魚了。海鮮批發(fā)商陳先生介紹：“今年鮑魚是罕見(jiàn)的便宜，即使是在休漁期海鮮數(shù)量較少的時(shí)候也保持著低價(jià)。往年一斤90多元的鮑魚，今年8月初的時(shí)候只要45元就能買到，價(jià)格被腰斬了。”陳先生分析，鮑魚“放低身價(jià)”主要是因?yàn)樯习肽晔芤咔橛绊懀惋嬔缦J減，鮑魚的市場(chǎng)供給量過(guò)剩導(dǎo)致。

此外，記者還了解到，進(jìn)入9月份以后，海鮮的總價(jià)格相比于8月略有上漲，例如鮑魚比8月份的時(shí)候每斤漲了約5元錢。多位海鮮銷售商均認(rèn)為，隨著酒店餐飲業(yè)的復(fù)蘇，再加上即將到來(lái)的國(guó)慶、中秋節(jié)假日的帶動(dòng)下，預(yù)計(jì)接下來(lái)海鮮價(jià)格會(huì)有一定程度的漲價(jià)。（記者 陳鈴清）