東南網6月7日訊(海峽導報記者 林少蓉 通訊員 陳雪松 陳瓊英)今天,2024年高考開考啦!廈門共有26個高考考點,在潮濕多雨的天氣里,如何確保師生的食品安全顯得尤其重要。昨日,湖里區(qū)市場監(jiān)管局走進廈門六中東渡校區(qū)考點,對該校的食堂進行嚴格的檢查,護航考生“舌尖上的安全”。
昨日上午9時,執(zhí)法人員一行來到廈門六中東渡校區(qū),對食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品儲存條件及臺賬落實情況等方面進行全方位檢查。據(jù)了解,本食堂當日共承擔252名教師和350名考生的用餐。
現(xiàn)場檢查看到,該校食堂入口處安裝有符合要求的、高度不低于60cm的擋鼠板;同時也裝有風幕機防蚊蟲;餐盤采用自動化的洗碗機進行清洗消殺。在常溫庫房,可以看到,貯藏調味品等食材的房間裝有空調,溫度均符合要求,食材按照隔墻離地的要求放置,同時也有分類上架。
留樣冰箱內,裝了前一天的食物,執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了前一天的午餐和早餐,看到留樣盒上貼有標簽,上面清楚寫著餐別、品名及時間,重量也達到了不低于125克的量,執(zhí)法人員現(xiàn)場不忘提醒,留樣要留足48小時,并要有專人負責。隨后,執(zhí)法人員還對索證索票和食品安全追溯情況進行核查,工作人員均能提供相應的肉品品質檢驗合格證、上市憑證、動物檢疫合格證明等。在查看老師訂餐菜單時,發(fā)現(xiàn)菜單上有兩處熟食沒有標明清楚,執(zhí)法人員當場要求工作人員立馬整改。此外,也查看了供餐保障方案、食品安全突發(fā)事件應急處置預案等資料。
當天,第三方檢驗機構工作人員還在校園及其周邊抽檢20批次食品和4批次餐具,檢測結果均顯示合格。
湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科科長陳鴻鶯介紹,當天總體的檢查情況良好。截至昨日,湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局對高考考點和周邊的食品經營單位已進行109批次食品和8批次餐具抽檢,檢測結果均合格。
責任編輯:唐秀敏
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