白塔巷里“白塔膏” 泉州老字號(hào)傳兩百年

原標(biāo)題：白塔巷里“白塔膏” 老字號(hào)傳兩百年

從2015年暑假開始，尋訪古城里大街小巷的1號(hào)門牌，足跡幾乎遍及古城的每處角落，迄今為止，曾華麗已經(jīng)拍下市區(qū)1號(hào)門牌多達(dá)300多個(gè)。她的故事經(jīng)早報(bào)報(bào)道后引發(fā)眾多古城文化愛好者的關(guān)注，大家都親切地稱她叫“1號(hào)大姐”。每一塊門牌背后隱藏著什么樣的故事？

這棵駝背老樹已生長了80多年

臺(tái)魁巷1號(hào)保和堂老鋪

開欄語

從2015年暑假開始，尋訪古城里大街小巷的1號(hào)門牌，足跡幾乎遍及古城的每處角落，迄今為止，曾華麗已經(jīng)拍下市區(qū)1號(hào)門牌多達(dá)300多個(gè)。她的故事經(jīng)早報(bào)報(bào)道后引發(fā)眾多古城文化愛好者的關(guān)注，大家都親切地稱她叫“1號(hào)大姐”。每一塊門牌背后隱藏著什么樣的故事？今起，泉州市古城辦聯(lián)合東南早報(bào)，開設(shè)《古城Number 1》欄目，讓我們一起跟隨曾大姐的腳步，走進(jìn)古街老巷，領(lǐng)略時(shí)光里的泉州元素，尋找更多的“古城1號(hào)”，走讀古城街巷的活態(tài)文化。

海峽網(wǎng)4月16日訊 （泉州網(wǎng)記者 林福龍 李心雨 胡彥明 文\圖）臺(tái)魁巷，地處古城西街，又名奇仕巷、東塔巷、白塔巷。清明時(shí)節(jié)，冒著細(xì)雨，記者跟隨“1號(hào)大姐”曾華麗，踏進(jìn)這條充滿歷史與故事的老街巷。由西街往北拐入臺(tái)魁巷，不遠(yuǎn)處就是一株樹干粗大、駝背生長的古樹，橫跨巷道，造型奇特；樹底下則有一間簡易老鋪?zhàn)?mdash;—“保和堂”（原為白塔巷1號(hào)），系明代著名理學(xué)家蔡清后裔開設(shè)的，專售祖?zhèn)髅刂?ldquo;白塔膏”。

【第一站】西街臺(tái)魁巷1號(hào)

祖?zhèn)髅刂苾砂佥d 膏藥遠(yuǎn)銷東南亞

“我們只售藥，不看?。?rdquo;正在鋪?zhàn)永?ldquo;值班”的蔡老伯告訴我們，臺(tái)魁巷被稱做“白塔巷”的時(shí)候，就是因?yàn)樗忆佔(zhàn)娱T前掛著一只巨大的五層白塔，用白紙和竹篾手工糊制的。這不僅是保和堂的標(biāo)志，也是這條巷子最出名的地方。保和堂白塔疔膏的歷史最少有200多年，“傳到我們已經(jīng)是第五代了”。

蔡氏后輩得異人張王淑傳授疔膏秘方，反復(fù)應(yīng)用驗(yàn)證，調(diào)整藥物比例，找出專治一切疔毒兼治外科諸癥的配方，使之“應(yīng)手奏效，識(shí)者珍之”。疔膏經(jīng)世代傳授秘制，清嘉慶年間傳至蔡喜才的父親，蔡喜才繼承父業(yè)，使得塔膏在閩南一帶幾乎家喻戶曉，遠(yuǎn)銷至港澳臺(tái)和東南亞各國。

生意日落血緣堅(jiān)守 手藝面臨傳承困境

因以白塔為標(biāo)記，其疔膏又稱白塔疔膏，對(duì)疔瘡或癰，無論初起、已成、潰后，均可應(yīng)用。初起貼之能消，已成貼之能潰，潰后貼之能祛腐生肌，被視為“外科圣藥”。

“以前一個(gè)有賣藥，可以養(yǎng)活一家人，現(xiàn)在衛(wèi)生條件好了，來買疔膏的人也少了許多。”今年68歲的蔡舜龍感慨地說，1952年，蔡喜才去世，“保和堂”由他的3個(gè)兒子輪流坐莊，10天一輪，各自制膏銷售，“后來又有后輩加入，輪值人數(shù)也多了起來”。

他說，泉州保和堂白塔疔膏入選第四批市級(jí)非遺保護(hù)名錄，如今以血緣關(guān)系繼承祖業(yè)，讓名聞遐邇的白塔疔膏得以沿傳下來，但可惜保和堂同樣面臨傳承困境，“生意不好做，很多年輕人都不想學(xué)做膏藥啦”。

跨巷生長渾身是寶 “巷寶”成天然空調(diào)

粗大的樹干從狹窄的小巷中頑強(qiáng)地抬頭向上生長著，樹干1米多高處不是筆直向上，而是幾乎與地面平行，一樹虬枝扭曲延伸，猶如一盆巨大的盆景，在清明雨水的滋潤下，別有一番風(fēng)情。這就是巷口處的那株白來葉樹，因其造型獨(dú)特，渾身是寶，如今已成為巷子里代表性景物之一。

“樹是80多年前種下的，種樹人則是保和堂的蔡順斌，他當(dāng)年還以為種的是芒果樹苗呢！”據(jù)今年80多歲的老街坊許錦標(biāo)回憶說，歷經(jīng)80多年風(fēng)雨，樹干一人已合抱不得。據(jù)《福建民間草藥》記載，白來葉又名漆娘舅、漆舅、雀榕、筆管樹、大葉榕樹、山榕。此樹葉有藥效，可解熱行氣，除濕消疹。

據(jù)介紹，這棵白來葉樹一年要落兩次葉，每一次都是葉子落得精光，三五天后立刻就發(fā)出新芽來。神奇的是，這棵樹的葉子可以治病，尤其是小孩子身上長了癤子之類的，摘幾片樹葉煮一煮喝，就能起到消炎的作用。有意思的是，這棵用來治“瘤子”的樹，樹干上卻長滿了天然的“樹瘤子”，“除了入藥，到了夏天，這株大樹簡直成了一處天然空調(diào)，很受街坊喜愛”。

【巷名由來】

臺(tái)魁巷得名與兩個(gè)故事有關(guān)。

其一，明代狀元莊際昌為該巷奇仕宮題“雁塔鐘靈”的匾額，希望泉州能出更多的宰相（臺(tái)）和狀元（魁）。

其二與一段耐人尋味的教子故事有關(guān)。據(jù)傳西街一條小巷有一種瓜能手，他中年得子，故而非常寵愛。瓜農(nóng)每次赴宴都會(huì)帶孩子去，一天親戚遷新居，正逢孩子不在家，他獨(dú)自赴宴，回家后抱著一顆瓜上床睡覺。夜間一黑影從房間閃出，瓜農(nóng)發(fā)現(xiàn)一把利刃插在他頭旁的瓜上，之后一連數(shù)日不見兒子蹤影。原來瓜農(nóng)之子誤以為殺死父親，再也不敢回家，后投身行伍，幾年后竟屢立戰(zhàn)功，被薦升至提督，授缺閩省。他憶起兒時(shí)之事痛心自責(zé)，回家向老父下跪哭著謝罪。閩南俗語“寵兒宰瓜”，說的便是此事。因“宰”字閩南語與“臺(tái)”同音，“宰瓜”遂成“臺(tái)瓜”，人們便稱那條巷為“臺(tái)瓜巷”，后諧音“臺(tái)魁巷”。