原標(biāo)題:“閩西客家飲食文化”論文研討會召開
海峽網(wǎng)6月25日訊 (閩西新聞網(wǎng)記者 詹鄞森)昨日,由閩西客聯(lián)會、龍巖技師學(xué)院、龍巖市客家文化研究會聯(lián)合舉辦的“閩西客家飲食文化”研討會召開,市政協(xié)副主席、閩西客聯(lián)會會長劉友洪出席會議并講話。會議圍繞“挖掘客家美食文化,延伸龍巖文旅產(chǎn)業(yè)鏈”主題,收到了市內(nèi)外專家、學(xué)者的30多篇論文,與會人員暢所欲言,踴躍討論,氣氛熱烈。
會議認為,要通過組織體系建設(shè)、培訓(xùn)基地建設(shè),進一步挖掘客家美食文化,講好故事,做好文化內(nèi)涵的挖掘、整理和研究工作;要構(gòu)建產(chǎn)業(yè)體系,通過抓客家美食的傳承、創(chuàng)新、發(fā)展,打響客家美食文化品牌;要通過延伸客家美食產(chǎn)業(yè)鏈,有效帶動種植業(yè)、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)等行業(yè)發(fā)展,帶動文化娛樂、旅游休閑等消費,從而穩(wěn)定經(jīng)濟、擴大就業(yè)、增加城鄉(xiāng)群眾收入、提升人民生活品質(zhì),助推龍巖文旅康養(yǎng)千億級支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;要整合資源,逐步形成與閩菜發(fā)展相匹配、面向海內(nèi)外市場拓展的食材供應(yīng)鏈,引導(dǎo)我市餐飲企業(yè)到省外、海外開設(shè)連鎖網(wǎng)點,朝跨省、跨國經(jīng)營方向發(fā)展,讓客家美食插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀;要搭建世界客家美食文化聯(lián)誼平臺,讓客家美食重裝出發(fā),搭乘“一帶一路”和諧號,走出國門,走向世界。
責(zé)任編輯:黃仙妹
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