福州將舉辦系列美食文化交流活動(dòng)

三坊七巷一家餐館內(nèi)，客人絡(luò)繹不絕。

15日，“閩菜飄香 食在榕城”2024福州市中秋國(guó)慶餐飲消費(fèi)券發(fā)放活動(dòng)正式啟動(dòng)，為市民獻(xiàn)上一份節(jié)日厚禮。

接下來，還有一系列豐富多彩的美食文化交流活動(dòng)將在榕舉辦，以美食為媒、以文化為魂，向世界展示福州獨(dú)具特色的飲食文化與蓬勃發(fā)展的餐飲市場(chǎng)，為福州申創(chuàng)“世界美食之都”注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

百萬元餐飲券發(fā)放

“閩菜飄香 食在榕城”2024福州市中秋國(guó)慶餐飲消費(fèi)券發(fā)放活動(dòng)15日啟動(dòng)，將持續(xù)至10月7日。該活動(dòng)通過實(shí)實(shí)在在的補(bǔ)貼，激發(fā)市民、游客的餐飲消費(fèi)熱情。

本次活動(dòng)發(fā)放總額為100萬元的餐飲消費(fèi)券，分為滿500元減50元、滿200元減30元和滿20元減5元三檔優(yōu)惠。15日至10月7日每日9時(shí)發(fā)券，消費(fèi)券有效期截至當(dāng)天24時(shí)。市民可登錄云閃付App“數(shù)智云商”平臺(tái)，訪問“餐飲消費(fèi)券”活動(dòng)頁，領(lǐng)取消費(fèi)券。領(lǐng)券成功后，使用云閃付App掃碼，到線下指定餐飲類商家消費(fèi)，支付立享滿額立減優(yōu)惠。

同時(shí)，市商務(wù)局聯(lián)合多家銀行機(jī)構(gòu)另行出資近70萬元共同參與活動(dòng)，疊加發(fā)放銀行及商家專享消費(fèi)券，通過云閃付App“多券疊加”功能，實(shí)現(xiàn)“一筆支付、多券核銷”，營(yíng)造濃厚的餐飲消費(fèi)氛圍。

閩菜將與淮揚(yáng)菜交流

作為福州申創(chuàng)“世界美食之都”的重要舉措和閩菜文化宣傳推廣品牌活動(dòng)，9月19日，市商務(wù)局主辦的“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會(huì)將走進(jìn)江蘇省淮安市，共話閩菜、淮揚(yáng)菜的千年風(fēng)味。

“人間有味是清歡”，說的正是淮揚(yáng)菜的精髓?；窗灿?021年入選聯(lián)合國(guó)教科文組織“世界美食之都”。

福州派江吻海，是閩菜的發(fā)源地，以烹制山珍海味而著稱；淮安是“運(yùn)河之都”，淮揚(yáng)菜在此發(fā)源興盛?；磽P(yáng)菜與閩菜，一個(gè)南北皆宜，一個(gè)香飄四海，它們?cè)谛纬蛇^程中都有融合創(chuàng)新的特點(diǎn)。

去年至今，“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會(huì)已先后前往上海、揚(yáng)州、成都、順德等四座城市。此站來到“世界美食之都”淮安，旨在學(xué)習(xí)借鑒淮安申創(chuàng)“世界美食之都”的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)福州與淮安兩地餐飲產(chǎn)業(yè)攜手共進(jìn)。

“黑珍珠”大會(huì)月底舉辦

自福州市啟動(dòng)申創(chuàng)“世界美食之都”以來，福州餐飲業(yè)呈現(xiàn)高端化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，先后吸引了黑珍珠餐廳指南、米其林指南、金梧桐中國(guó)餐廳指南等三大高端餐飲評(píng)價(jià)體系入駐。

9月25日，備受矚目的2024年黑珍珠餐廳指南食見先鋒大會(huì)將在福州召開。黑珍珠餐廳指南作為烹飪大師、知名美食家和美食研究者共同遴選、發(fā)布的“中國(guó)人自己的美食榜”，致力于弘揚(yáng)和傳承中國(guó)飲食文化傳統(tǒng)，彰顯中國(guó)文化自信。

本次大會(huì)將以“破局”為主題，邀請(qǐng)21位餐飲行業(yè)大咖、國(guó)際名廚等重量級(jí)嘉賓，分享交流餐飲業(yè)的最新理念和趨勢(shì)，探索餐飲品牌應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的有效策略。

中國(guó)美食節(jié)下月舉辦

10月31日至11月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將在福州舉辦第二十五屆中國(guó)美食節(jié)暨第二屆閩菜美食文化節(jié)、首屆（福州）佛跳墻節(jié)活動(dòng)?；顒?dòng)旨在深入貫徹黨的二十屆三中全會(huì)精神，落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見》以及商務(wù)部等9部門《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》工作部署，因地制宜發(fā)展餐飲業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

活動(dòng)集展覽展示、會(huì)議發(fā)布、技能比賽、對(duì)接交流等五大板塊于一體，展示博大精深的中國(guó)美食文化。同時(shí)，更為福州與“世界美食之都”城市的對(duì)話交流搭建重要平臺(tái)，推動(dòng)閩菜全產(chǎn)業(yè)鏈的完善與發(fā)展，提升福州在國(guó)際美食舞臺(tái)上的影響力與競(jìng)爭(zhēng)力。

其中，展覽展示板塊設(shè)有地標(biāo)美食和文化主題宴席精品展、餐飲食材精品展、佛跳墻產(chǎn)業(yè)鏈、連鎖餐飲加盟展、品牌餐飲機(jī)械設(shè)備和用具用品展等五大主題展區(qū)。各展區(qū)相互關(guān)聯(lián)，促進(jìn)各地美食文化交流。（記者 全怡月/文 林雙偉/攝）