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8月,大地火辣辣地?zé)?。相比于水稻、蔬菜種植大戶們的焦急,福清龍?zhí)镦?zhèn)甘薯大戶薛雄興顯然淡定許多,畢竟剛栽種不久的甘薯苗已一片青蔥翠綠。

得益于耐旱、不怕熱的天性,甘薯與南方的土壤、氣候適配度極高,哪怕烈日灼燒下,仍能自如地抽枝散葉,并在暗地里結(jié)出一個個“胖娃娃”。

福州,甘薯是僅次于水稻的第二大糧食作物,主要分布于福清、永泰。難得的是,其中不乏本土選育品種——“榕薯”系列。近年來,市農(nóng)科所番薯育種團(tuán)隊自主選育的“榕薯”系列特色甘薯品種,在省內(nèi)外累計示范推廣約60萬畝,最遠(yuǎn)的已推廣至新疆地區(qū)。

甘薯育種新目標(biāo)

割去藤蔓,掘開土壤,一小串拳頭大小的“榕薯910”裸露出來。輕輕掰開,乳白與紫紅相間的內(nèi)瓤散發(fā)出一股清香。

“還沒長大,所以個頭小。”薛雄興拍了拍手上的土,笑著比劃了兩下,“去年挖出了個特別大的,本來打算當(dāng)‘鎮(zhèn)場之寶’,結(jié)果被朋友‘搶’走了。”

3年前,薛雄興從福州市農(nóng)科所引進(jìn)了這一本土新品種,期待著新品種能有更高的淀粉率,便于加工。

這也代表了當(dāng)下多數(shù)甘薯大戶的想法。隨著淀粉加工在福州甘薯產(chǎn)業(yè)中所占比重的提升,傳統(tǒng)品種無法滿足農(nóng)戶所需,甘薯種性退化、淀粉產(chǎn)出率不高等問題亟待破解。

與傳統(tǒng)甘薯品種不同,“榕薯910”薯皮為紫紅色,紫白色的薯肉則與檳榔芋相似。“該品種薯塊烘干率26.6%,淀粉率16.8%,薯肉細(xì)膩,甜度適中,這意味著‘榕薯910’兼具鮮食和加工兩大功能。”市農(nóng)科所研究員鄢錚介紹,不僅如此,“榕薯910”還對硒元素的富集能力強(qiáng),兼具保健功能,能有利地提升甘薯附加值和市場競爭力。

甘薯耐旱卻怕澇的難題,也有得解。“前段時間臺風(fēng)天,雨下得大,但‘榕薯910’沒怎么受影響。”薛雄興說,新品種耐澇性很好,被泡上兩天的甘薯根莖也很少看到爛薯、爛藤現(xiàn)象,“觀察兩三年下來,這個品種很穩(wěn)定,接下來還打算繼續(xù)擴(kuò)種。”

榕薯“開疆拓土”

薛雄興所在的福清,曾一度被稱為“地瓜縣”,特別是缺水的龍高半島,歷史上種植了大量的甘薯。薛雄興清楚地記得,小時候家家戶戶都種地瓜,房前屋后遍地都是地瓜葉。

扎根沙土、廣適高產(chǎn)的甘薯,緩解了數(shù)代人糧食緊缺的焦慮。

400多年前,長樂人陳振龍冒險從東南亞引進(jìn)的甘薯種苗,經(jīng)官方推廣種植后,為緩解旱饑立下了汗馬功勞。隨后,這一高產(chǎn)耐貧瘠的作物經(jīng)由福州走向全國。

清道光年間,福州人在烏石山建先薯亭,以紀(jì)念陳振龍與金學(xué)曾引種推廣之功。如今,先薯亭依然矗立于福州市區(qū)烏山上,記錄著這段歷史。

從引種到育種,福州致力于在新時代走出一條甘薯本土化之路。

“本土化的良種適應(yīng)性更強(qiáng),能從實際出發(fā),滿足地方農(nóng)民的具體需求。”鄢錚說,現(xiàn)在消費者的觀念已經(jīng)從吃得飽向吃得好、吃得健康轉(zhuǎn)變,反饋到生產(chǎn)端,也需要科研人員及時地調(diào)整育種方向。

多年來,市農(nóng)科所番薯育種團(tuán)隊陸續(xù)自主選育出了“榕薯756”“榕薯819”“榕薯910”“榕薯109”等系列特色甘薯品種,在省內(nèi)外示范推廣累計約60萬畝,最遠(yuǎn)的已推廣至新疆地區(qū)種植。

育種沒有終點

一個品種能否一直種下去?

“很難,氣候、土壤條件都在變化,原有品種可能會出現(xiàn)種性退化,進(jìn)而直接影響其品質(zhì)和產(chǎn)量,很難一勞永逸。”鄢錚從事甘薯育種15年,在他看來,育種就是一個不斷更新?lián)Q代的過程。

相較于蔬菜育種,糧食作物的育種之路顯得漫長了許多。“我們需要先從成千上萬的種子中,篩選出來具有目標(biāo)特性的后代苗頭品系。”鄢錚介紹,通過雜交選育出的后代品系,需在不同地區(qū)開展適應(yīng)性試驗,唯有歷經(jīng)一輪輪優(yōu)勝劣汰后,才可能篩選出“拔尖選手”。“甘薯新品種必須取得國家非主要農(nóng)作物品種登記后,才能向市場推廣。”

鄢錚說,一粒好種子,從開始篩選,到最后交到農(nóng)民手中,至少需要8年。

如今,福州甘薯育種仍在不斷努力:繼續(xù)選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)甘薯品種,穩(wěn)定優(yōu)勢;開發(fā)富含硒元素、花青素等功能型品種,契合健康消費理念;研發(fā)適宜鮮食、加工的兼用型品種,滿足生產(chǎn)端需求……

走在甘薯地的田埂上,鄢錚還琢磨起了新品種的“小名”。“‘榕薯910’不容易記,不如就叫‘芋頭薯’。”似乎給自家“孩子”取個瑯瑯上口的小名,成為不少育種人的執(zhí)念——這不僅是對過去多年研究終結(jié)果的一種滿足,也是對它即將進(jìn)入市場的一份期待。(記者 藍(lán)瑜萍)

責(zé)任編輯:趙睿

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