食安集中檢查 福州市人大代表親測(cè)網(wǎng)紅餐廳

福州市餐飲外賣全面規(guī)范使用食安封簽已有兩年，成效如何？18日，在福州市人大代表的見(jiàn)證下，福州市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)展網(wǎng)紅餐廳食安集中檢查，并進(jìn)行食安封簽“回頭看”。

福州市人大代表倪彥彬（右二）查看外賣上的食安封簽。

上午9時(shí)，福州四城區(qū)內(nèi)美團(tuán)、餓了么平臺(tái)上6月訂單量超3000的120家網(wǎng)紅餐廳候選名單出爐，市人大代表倪彥彬隨機(jī)從中抽選出七恭冒菜麻辣燙王莊店和牛墩墩南平牛肉丸（以下分別簡(jiǎn)稱“七恭冒菜”“牛墩墩”）作為檢查對(duì)象。檢查組隨即前往現(xiàn)場(chǎng)。

經(jīng)檢查，七恭冒菜整體情況良好，但存在食品、非食品混放的情況；牛墩墩證照齊全、衛(wèi)生情況良好，但存在半成品疊放的情況。對(duì)于兩家餐廳存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求整改。

當(dāng)天，檢查組一行還來(lái)到奈雪的茶倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店，檢查食品安全和食安封簽的使用情況。

“我發(fā)現(xiàn)即便是上了年紀(jì)的店員打包外賣時(shí)，都會(huì)熟練地貼上食安封簽，這是一個(gè)可喜的現(xiàn)象。”倪彥彬表示，從檢查情況來(lái)看，3家餐飲商戶供應(yīng)外賣時(shí)都有規(guī)范使用食安封簽，商戶的食安意識(shí)已明顯提升。

據(jù)了解，當(dāng)日，福州各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門同步抽取轄區(qū)網(wǎng)紅餐廳開(kāi)展集中檢查。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查網(wǎng)紅餐廳36家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題65個(gè)，督促現(xiàn)場(chǎng)整改51個(gè)，其余的限期整改。另有4家餐廳受到警告處罰。

今年上半年，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展包括網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶在內(nèi)的小型餐飲五項(xiàng)治理專項(xiàng)工作，將《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法》落實(shí)情況作為檢查的重點(diǎn)內(nèi)容之一，推動(dòng)餐廳主要操作區(qū)視頻接入網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理系統(tǒng)、設(shè)置分餐打包區(qū)和取餐區(qū)、規(guī)范使用食品安全封簽。（記者 劉珺 通訊員 游振云 文/攝）