福州“地標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品如何闖出一片天

在福州走上一圈，你常常會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的特色產(chǎn)品——它們產(chǎn)自特定地域，具有獨(dú)特風(fēng)味和悠久的人文歷史，進(jìn)而被法律賦予了“地名+商品名稱”構(gòu)成的特殊標(biāo)識(shí)。比如“福州茉莉花茶”“永泰李干”“閩清粉干”……它們，都屬于地理標(biāo)志。

福州派江吻海、城山相依，物產(chǎn)豐富，一枚枚地理標(biāo)志飽含福州往事，又蘊(yùn)藏可期未來(lái)。它們，既是地區(qū)發(fā)展的“代言人”，更是富民增收的“品牌”。

目前，福州擁有各類地理標(biāo)志46個(gè)。其中，在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，既涌現(xiàn)出一批“后起之秀”，也不乏“實(shí)力老將”，更有等待著被喚醒的“沉睡者”。地理標(biāo)志含金量有幾何？又該如何闖出一片天？連日來(lái)，記者深入一線，探究福州“地標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的故事。

地理標(biāo)志鵝鼻蘿卜。記者 林雙偉 攝

“新秀”的沖勁與挑戰(zhàn)

在晉安區(qū)宦溪鎮(zhèn)鵝鼻村，“鵝鼻蘿卜”成了今年鵝鼻村農(nóng)戶下半年“種植名單”里的重點(diǎn)對(duì)象。

“我們鵝鼻村種高山蘿卜，已有百余年歷史了。這里的土壤富含多種礦物質(zhì)，再加上高山雨霧天氣多，種出來(lái)的蘿卜脆爽多汁、甜而不澀。去年一上市就銷(xiāo)售一空，今年肯定會(huì)賣(mài)得更好！”早幾年，種植戶黃學(xué)快還沒(méi)有這樣的底氣。去年7月，“鵝鼻蘿卜”獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這一“國(guó)字號(hào)”榮譽(yù)給了他信心。

蘿卜還是蘿卜，為什么有了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，突然就火了？究其緣由，成功秘訣并不是依靠一個(gè)頭銜，而是申標(biāo)成功后當(dāng)?shù)卣幕鹚俨季帧?/p>

“申標(biāo)成功只是第一步，如何運(yùn)營(yíng)才是難題。我們馬不停蹄運(yùn)作，嘗試走‘國(guó)企牽頭+專業(yè)種植+品牌運(yùn)作+平臺(tái)銷(xiāo)售’的路徑。”宦溪鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人梁孝清說(shuō)，宦溪鎮(zhèn)迅速通過(guò)鎮(zhèn)屬國(guó)企集體流轉(zhuǎn)30畝土地，與黃學(xué)快簽訂包銷(xiāo)合同，由他負(fù)責(zé)種植，國(guó)企負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和維護(hù)，還聯(lián)合省、市農(nóng)科院專家合作選育優(yōu)種，最后打通電商平臺(tái)。

“以前，我們的蘿卜沒(méi)有品牌，成本下不來(lái)，價(jià)格上不去?，F(xiàn)在有了金名片，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大大提升！”黃學(xué)快告訴記者，今年鵝鼻村計(jì)劃打造百畝鵝鼻蘿卜種植基地，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可增至20萬(wàn)公斤。

地理標(biāo)志，也帶動(dòng)一批能人紛紛回鄉(xiāng)。在距離鵝鼻村18公里以外的壽山鄉(xiāng)，另一個(gè)“后起之秀”——“晉安佛手瓜”也正躍躍欲試。只見(jiàn)種植基地里，青綠色的佛手瓜苗鉆出塑料薄膜，有些藤蔓已經(jīng)爬上一旁的竹支架，“按這長(zhǎng)勢(shì)，再過(guò)半個(gè)月就能全部上架了，7月底就能收獲第一茬！”種植戶林尊盛語(yǔ)氣篤定。

“壽山鄉(xiāng)海拔高，森林覆蓋率達(dá)89%，夏無(wú)長(zhǎng)酷暑，冬短無(wú)嚴(yán)寒，這里的佛手瓜鮮嫩脆爽、美味多汁。”林尊盛如是介紹。去年4月，“晉安佛手瓜”獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，在壽山鄉(xiāng)政府的引導(dǎo)下，在外從事市政工程的林尊盛從中看到機(jī)會(huì)，選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)試點(diǎn)種植。

“有了這個(gè)地理標(biāo)志，我們十分珍惜。‘晉安佛手瓜’能當(dāng)水果吃，寓意也美好，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太激烈，我們依然面臨很多挑戰(zhàn)。”晉安區(qū)壽山鄉(xiāng)黨委書(shū)記鄭躍乾說(shuō)，他計(jì)劃與高端餐飲店建立銷(xiāo)售合作渠道，同時(shí)疊加地理標(biāo)志壽山石等，集中打造“愛(ài)在壽山”品牌集群。

2022年一年間，福州就新增“閩清青白瓷”“閩清陶瓷（瓷器）”“福清東張蜜柚”“晉安佛手瓜”“鵝鼻蘿卜”5件地理標(biāo)志。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局知識(shí)產(chǎn)權(quán)處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“永泰山茶油”等最新一批地理標(biāo)志商標(biāo)正在申報(bào)培育。

地理標(biāo)志對(duì)于鄉(xiāng)村振興的意義不只在于產(chǎn)品本身，更在于可以激發(fā)鄉(xiāng)村發(fā)展更深層的活力，從“鵝鼻蘿卜”“晉安佛手瓜”等案例身上可以看到，地理標(biāo)志的“變現(xiàn)”之路正越走越寬闊。

帝封江茉莉花種植基地。記者 池遠(yuǎn) 攝

“老將”的輝煌與低谷

“地理標(biāo)志”既是一種特產(chǎn)的標(biāo)識(shí)，還是一種代表地方形象的品牌——不僅是產(chǎn)品品牌，更是城市對(duì)外宣傳的名片。在福州，不少地標(biāo)“老將”讓有福之州在國(guó)際舞臺(tái)上大放異彩，最負(fù)盛名的便是“福州茉莉花茶”。

“在法國(guó)巴黎米其林三星餐廳的菜單中，一杯茉莉花茶售價(jià)28歐元，我們還成功進(jìn)駐巴黎的奢侈品專賣(mài)店。”福建春倫集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)傅天龍相當(dāng)自豪。

如今，春倫在法國(guó)的年銷(xiāo)售額已達(dá)5000萬(wàn)元左右，他們還計(jì)劃以法國(guó)為中心，向歐洲其他國(guó)家輻射發(fā)展。這項(xiàng)計(jì)劃離不開(kāi)一張含金量十足的“國(guó)家通行證”——2022年3月，“福州茉莉花茶”地理標(biāo)志被列入《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第一批中國(guó)清單產(chǎn)品。

“出圈”之路并非一帆風(fēng)順，“老將”在江湖上也曾遇到低谷。“一些茶廠用成本較低的玉蘭花冒充‘福州茉莉花’，還有其他地方打著‘福州茉莉花茶’的名號(hào)銷(xiāo)售，導(dǎo)致價(jià)格跌至十幾元到三十元一斤。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

明晰規(guī)則、保護(hù)品質(zhì)，才能讓品牌效益源源不斷。2008年，福州市有關(guān)部門(mén)聯(lián)合福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，開(kāi)始制定福州茉莉花茶地方標(biāo)準(zhǔn)。2009年，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“福州茉莉花茶”實(shí)施地理標(biāo)志保護(hù)，“福州茉莉花茶”有了“身份證”，與廣西、浙江、江蘇等地以及東南亞等國(guó)的茉莉花茶區(qū)分開(kāi)來(lái)。

與此同時(shí)，福州還在不斷拓寬地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的應(yīng)用邊界，挖掘其中蘊(yùn)含的文化價(jià)值、旅游價(jià)值。新種茉莉花的補(bǔ)貼逐漸增加，從2008年的一畝300元增加到現(xiàn)在的2500元；推出具有福州特色的知識(shí)產(chǎn)權(quán)數(shù)字人“茉莉仙子”；從立法保護(hù)、規(guī)劃支持，到基地建設(shè)、生產(chǎn)加工，再到品牌宣傳，系列的配套支持接踵而至……如今，“福州茉莉花茶”產(chǎn)值一路增長(zhǎng)到近40億元。

山里有茶，海里有魚(yú)。開(kāi)漁季之后，馬鮫魚(yú)、鰻魚(yú)等更多生猛漁獲上岸，被加工成鮮美的“福州魚(yú)丸”。在福州南后街，品嘗魚(yú)丸的外地游客絡(luò)繹不絕；而在美國(guó)唐人街，不少國(guó)際友人與僑胞也紛紛來(lái)到福州魚(yú)丸展示館參觀打卡。

作為福州地理標(biāo)志中“海”的代表，“福州魚(yú)丸”何以走紅全球？“‘福州魚(yú)丸’要發(fā)展，前后端都得抓牢，后端的關(guān)鍵一環(huán)——品牌打造是重中之重。”市魚(yú)丸協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這也是諸多地理標(biāo)志成功“出圈”的關(guān)鍵秘訣。

出臺(tái)福州魚(yú)丸團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、舉辦首屆福州魚(yú)丸文化節(jié)、推出特級(jí)福州魚(yú)丸、產(chǎn)品亮相1300多家肯德基店、福州魚(yú)丸品牌店開(kāi)進(jìn)高速服務(wù)區(qū)……打造福州魚(yú)丸品牌，福州沒(méi)少下功夫，現(xiàn)在，福州魚(yú)丸約占全國(guó)50%的市場(chǎng)份額。

“泰斗”的落寞與掙扎

在福州，喝過(guò)茉莉花茶、吃過(guò)福州魚(yú)丸的，大多也都吃過(guò)“永泰李干”。早在2007年，“永泰李干”便成為福州首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。如今，與福州茉莉花同為“泰斗級(jí)”地標(biāo)的“永泰李干”卻似乎熱度不再，地理標(biāo)志這塊牌子也一度被束之高閣。

走進(jìn)永泰縣順達(dá)食品公司的加工車(chē)間，一排排半人高的白色圓柱形容器里裝滿了青梅。相對(duì)于受眾更廣的青梅類蜜餞產(chǎn)品，“永泰李干”占企業(yè)銷(xiāo)售額的比例并不高。

公司相關(guān)負(fù)責(zé)人林晶有些感慨：“最鼎盛的時(shí)候，做李干的永泰企業(yè)就有20多家，現(xiàn)在只剩下4家了。”李干的原材料——“永泰芙蓉李”也是福州“老牌”的地理標(biāo)志。“李干的質(zhì)量取決于原材料的質(zhì)量，前幾年芙蓉李價(jià)格跌得厲害，能高標(biāo)準(zhǔn)種植的就更少了。”

決定口碑、回購(gòu)率的關(guān)鍵是風(fēng)味和品質(zhì)。“早期加工企業(yè)的環(huán)保問(wèn)題，加上受到蜜餞類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈、傳統(tǒng)口感不適應(yīng)消費(fèi)者需求等因素沖擊，‘永泰李干’的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越弱，生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越少，這些都導(dǎo)致了永泰李干的沒(méi)落。”業(yè)內(nèi)人士分析。

處于“沉睡”或“半沉睡”狀態(tài)的地理標(biāo)志類產(chǎn)品并非只有“永泰李干”。近日，記者走訪幾家銷(xiāo)售數(shù)百種福建特色食品的連鎖店，發(fā)現(xiàn)福州特色產(chǎn)品使用地理標(biāo)志的較少，“福州橄欖”“閩清粉干”“福州福橘”等均不見(jiàn)相關(guān)標(biāo)識(shí)，搜索各大網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)時(shí)，福州地理標(biāo)志產(chǎn)品推薦也寥寥無(wú)幾。

地理標(biāo)志明明是塊金招牌，生產(chǎn)者為何不愿用？記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，一些地理標(biāo)志以小微企業(yè)、家庭作坊為主，缺少大型企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)，較上世紀(jì)80年代，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已大幅萎縮，因市場(chǎng)效益不理想，生產(chǎn)者普遍缺乏使用地理標(biāo)志的內(nèi)驅(qū)力。

“如果產(chǎn)品價(jià)格和品質(zhì)都沒(méi)有提升的話，申標(biāo)就淪為了一種形式，意義不大。”林晶坦言，不少企業(yè)寧愿用自己的企業(yè)品牌，也不愿申請(qǐng)使用地理標(biāo)志。

福建省綠色食品發(fā)展中心也向記者證實(shí)，因?yàn)榉N種原因，目前不少地理標(biāo)志產(chǎn)品發(fā)展得并不如意，這也在很大程度上阻礙了地理標(biāo)志產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

盡管風(fēng)姿不再，面對(duì)困境，各方仍在掙扎努力。“今年，我們對(duì)永泰食品加工企業(yè)進(jìn)行了宣導(dǎo)，發(fā)動(dòng)4家企業(yè)開(kāi)展國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請(qǐng)使用工作，希望透過(guò)他們的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者嘗到正宗的‘永泰李干’。”永泰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，永泰縣此前還出臺(tái)了《永泰縣振興李梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施》，召開(kāi)首屆李梅文化節(jié)，擴(kuò)大品牌影響力。

閩清茶口粉干。記者 林雙偉 攝

擦亮“地標(biāo)”，需多方合作

“后起之秀”如何把穩(wěn)勢(shì)頭？“老將”如何更上一層樓？“沉睡者”又該如何喚醒？面對(duì)這些問(wèn)題，部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)者、企業(yè)等都在思考。

“地理標(biāo)志的含金量還沒(méi)有充分被認(rèn)識(shí)、挖掘和開(kāi)發(fā)。這是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)、農(nóng)民的通力合作。”福建理工大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)教研室主任羅貴斌認(rèn)為，尤其需要地方政府部門(mén)發(fā)揮主導(dǎo)作用，在規(guī)劃引導(dǎo)、生產(chǎn)銷(xiāo)售、品牌宣傳等方面給予更多支持。

近日，福建銀保監(jiān)局聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)管局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）、省文旅廳出臺(tái)《關(guān)于金融賦能地理標(biāo)志 助力鄉(xiāng)村全面振興的通知》，出臺(tái)多項(xiàng)舉措推動(dòng)地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。不久前，福州市推動(dòng)中國(guó)銀行股份有限公司閩侯分行和閩侯縣橄欖行業(yè)協(xié)會(huì)雙方就“閩侯橄欖”地理標(biāo)志商標(biāo)達(dá)成金融合作框架簽約，為閩侯橄欖行業(yè)協(xié)會(huì)提供10億元授信額度。

更令人期待的是，福州市還在積極推動(dòng)高校專利“產(chǎn)品”進(jìn)“產(chǎn)業(yè)”。傅天龍透露，福建農(nóng)林大學(xué)和福建春倫集團(tuán)有限公司正合作開(kāi)展專利轉(zhuǎn)化，旨在助力地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

福州市商標(biāo)協(xié)會(huì)相關(guān)人士建議，首先要做好地理標(biāo)志產(chǎn)品的宣傳：“品牌宣傳可以結(jié)合地標(biāo)主題，采取地標(biāo)宴、地標(biāo)盲盒、地標(biāo)旅游線路等創(chuàng)新方式，讓消費(fèi)者在邊逛邊吃，邊學(xué)邊玩中認(rèn)識(shí)地標(biāo)、愛(ài)上地標(biāo)。”

“品質(zhì)永遠(yuǎn)是第一位的，建議相關(guān)部門(mén)和協(xié)會(huì)能夠加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高農(nóng)戶的品質(zhì)管理意識(shí)。”永泰縣森輝食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人鄭立森認(rèn)為，“作為企業(yè)方，也要通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和品牌賦能‘雙輪驅(qū)動(dòng)’，爭(zhēng)取做最正宗的地理標(biāo)志。”

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，發(fā)展地理標(biāo)志，不是打造一批“爆品”即可。要考慮讓產(chǎn)業(yè)鏈延伸、融合，衍生發(fā)展更多產(chǎn)業(yè)。近日，閩清縣茶口粉干產(chǎn)業(yè)園征地計(jì)劃正在加速進(jìn)行，每當(dāng)提起這個(gè)產(chǎn)業(yè)園，閩清粉干協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃輝枝就神采飛揚(yáng)：“里面計(jì)劃建設(shè)廠房、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等區(qū)域，還有非遺文化傳習(xí)館、美食體驗(yàn)……散戶都能入駐，茶口要打造完整的粉干產(chǎn)業(yè)鏈！”

茶口粉干產(chǎn)業(yè)園正是福州各地謀求地理標(biāo)志振興的縮影。羅貴斌說(shuō)，例如柳州有名特色小吃柳州螺螄粉，近年來(lái)，當(dāng)?shù)貓?jiān)持用工業(yè)化的理念謀劃和發(fā)展產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從路邊攤到地方特色經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。“就拿‘茶口粉干’來(lái)說(shuō)，如果能集眾人之力，同樣可以形成像柳州螺螄粉一樣較大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首當(dāng)其沖就是旅游業(yè)。”

科普小知識(shí)：

什么是地理標(biāo)志？

地理標(biāo)志是商品貿(mào)易體系中的一種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度，為特色產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)、參與競(jìng)爭(zhēng)提供法律保障。其產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文環(huán)境，并以地域冠名的特有產(chǎn)品標(biāo)志，像人們常見(jiàn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹、北京烤鴨、山西老陳醋、東北五常大米等，都屬于地理標(biāo)志。（記者 沐方婷 謝星星）