福州：海帶“變形記” 漁村“致富經(jīng)”

在今年全國(guó)兩會(huì)上，《政府工作報(bào)告》提出“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道”“加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)綠色低碳發(fā)展”。福州是中國(guó)海帶之都，連江是中國(guó)海帶之鄉(xiāng)。眼下，連江縣10萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)海帶迎來(lái)豐收。多年來(lái)，借著海上福州建設(shè)東風(fēng)，海帶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，漁民也從“賣(mài)鹽翁”變?yōu)?ldquo;賣(mài)菜翁”乃至“賣(mài)碳翁”，奏響“富民曲”。

10萬(wàn)畝海帶搶“鮮”上市

14日，記者乘船來(lái)到黃岐灣、定海灣海域，只見(jiàn)漁民駕駛漁船穿梭在一排排由浮球、養(yǎng)殖繩組成的“田壟”中，而在它的下方，深褐色的海帶正隨波搖曳。掛鉤、拉繩、收割……漁民熟練地將海帶從水中拉起，在船上壘起一座“海帶山”。

海帶上岸后，在經(jīng)歷燙煮、冷卻、脫水、鹽漬、截?cái)?、絞絲、打結(jié)等環(huán)節(jié)后，被送往福州等全國(guó)市場(chǎng)。

“每畝養(yǎng)殖區(qū)掛有400條繩索，每條長(zhǎng)4.5米，夾了150株海帶苗。今年的海帶長(zhǎng)勢(shì)很好，每株已長(zhǎng)到500克，都可以提早上市。”有著30年經(jīng)驗(yàn)的老漁民林則彬告訴記者，他今年種植了20畝，與去年相比產(chǎn)量增長(zhǎng)了兩成，預(yù)計(jì)可收成60萬(wàn)公斤，明年還要繼續(xù)擴(kuò)大海帶養(yǎng)殖規(guī)模。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，連江是全國(guó)最大的海帶育苗基地、主要養(yǎng)殖基地，2022年的海帶育苗26萬(wàn)大片，約占全國(guó)海帶育苗量的40%。去年11月底，連江漁民在黃岐灣、定海灣、羅源灣等海域養(yǎng)殖了“黃官1號(hào)”“閩優(yōu)1號(hào)”等優(yōu)質(zhì)海帶苗約10萬(wàn)畝。

福州“海帶芯”闖出一片天

良種是水產(chǎn)業(yè)的“芯片”。

“都說(shuō)物以稀為貴，我們提早半個(gè)月收獲的‘黃官1號(hào)’海帶，成了市面上的搶手貨，售價(jià)可達(dá)到每公斤1元以上。”筱埕鎮(zhèn)官塢村漁民林欽告訴記者，養(yǎng)殖海域陽(yáng)光照射充足、營(yíng)養(yǎng)鹽豐富、溫度適宜，使得連江的海帶肥厚茁壯、藻體柔韌、色澤優(yōu)異。

尤為重要的是，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)與黃海水產(chǎn)研究所等科研單位合作，培育出“黃官1號(hào)”“閩優(yōu)1號(hào)”等6個(gè)海帶良種。其中，“黃官1號(hào)”屬于明星產(chǎn)品，葉片寬大肥厚，有0.5米寬、6米長(zhǎng)，可謂“又高又胖又鮮”，還被國(guó)家評(píng)為“水產(chǎn)原良種”。

“與普通海帶相比，‘黃官1號(hào)’有三大優(yōu)勢(shì)：生長(zhǎng)快，出菜率高達(dá)80%，產(chǎn)量可提高27%以上，畝產(chǎn)量可達(dá)25噸到30噸；二是耐高溫20℃以上，抗病能力強(qiáng)，成活率可達(dá)95%；三是提前上市，從每年3月就可以采收。”官塢海產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司技術(shù)人員介紹。

告別賣(mài)鹽翁 迎來(lái)賣(mài)碳翁

近日，筱埕鎮(zhèn)憑借海帶支撐產(chǎn)業(yè)，獲評(píng)第十二批全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)和2022年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超10億元鎮(zhèn)。

官塢村曾是個(gè)“有腳不踏官塢角，有女不嫁官塢男”的貧窮落后漁村。如今，當(dāng)?shù)睾юB(yǎng)殖面積居全國(guó)村級(jí)第一，村民靠海帶增收致富，還獲評(píng)“全國(guó)小康建設(shè)明星村”。

官塢村的蝶變，是福州海帶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。在20世紀(jì)80年代以前，海帶主要用于工業(yè)，如提取鉀鹽等，村民當(dāng)?shù)氖?ldquo;賣(mài)鹽翁”。隨著海帶轉(zhuǎn)為食用，村民又當(dāng)起“賣(mài)菜翁”。然而，海帶作為鮑魚(yú)的口糧，每公斤才賣(mài)兩三毛錢(qián)，產(chǎn)品附加值低。

為此，連江海帶企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)型，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作，建立精深加工生產(chǎn)線(xiàn)。“我們將海帶做成16個(gè)產(chǎn)品、16道美食和16種功效食療品，每公斤價(jià)值數(shù)百元，實(shí)現(xiàn)1公斤熟干調(diào)味海帶能換1噸水泥。”官塢海產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人林哲龍介紹。

不過(guò)，前些年，做一碗海帶湯，洗、泡、煮，需要幾個(gè)小時(shí)，并不討年輕人的喜歡。因此，連江海帶企業(yè)推出沖泡幾分鐘即食系列的海帶結(jié)、海帶片、海帶苗、裙帶菜、海帶湯包、海帶嫩芽以及網(wǎng)紅系列的海帶糕、海帶酥、海帶脆片產(chǎn)品，并將海帶開(kāi)發(fā)成預(yù)制菜產(chǎn)品，讓海帶產(chǎn)品進(jìn)入永輝、樸樸等商超，還漂洋過(guò)海遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)以及歐美等地區(qū)。

值得一提的是，福州還探索發(fā)展海帶等藻類(lèi)的碳匯漁業(yè)，推動(dòng)綠色低碳發(fā)展。

據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，去年初，連江發(fā)布了全國(guó)首宗海洋漁業(yè)碳匯交易成果，海帶企業(yè)在全國(guó)率先拿到一筆12萬(wàn)元的碳匯收入。截至目前，與海帶相關(guān)的碳匯交易已有7起。這也意味著，海帶養(yǎng)殖戶(hù)當(dāng)起了“賣(mài)碳翁”。

根據(jù)《福州市“十四五”漁業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃》，福州市推動(dòng)海洋碳中和試點(diǎn)工程，重點(diǎn)抓好6項(xiàng)工作，如開(kāi)發(fā)藻類(lèi)、貝類(lèi)、紅樹(shù)林、鹽沼澤、浮游植物等多類(lèi)型海洋碳匯項(xiàng)目，在連江建設(shè)一個(gè)海洋碳匯展示館等。（記者 鄭瑞洋 通訊員 陳成志 吳其法 ）