國慶節(jié)前后,是海鮮上市旺季。春收海帶與花蛤,夏品生蠔與對蝦,秋嘗鮑魚與真鯛,冬食紫菜與蝦姑——“年年有魚、四季有魚”,已成為福州人的餐桌寫照。
福州市遠洋漁業(yè)企業(yè)帶來全球海鮮。資料圖
黨的十八大以來,福州大力發(fā)展深遠海養(yǎng)殖和遠洋漁業(yè),持續(xù)建設(shè)“海上糧倉”,不斷豐富市民的“魚籃子”。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,福州水產(chǎn)品總量從2012年的196.2萬噸,增至去年的297.18萬噸,位居全省首位、全國前列。
全球海鮮 “游”上市民餐桌
作為全國海洋資源大市,福州的海洋生物種類達1470多種,水產(chǎn)品總量和漁業(yè)產(chǎn)值多年位居全省第一。那么,市民常吃的海鮮來自哪里?
眼下,來自東海的滑皮蝦、竹節(jié)蝦、紅花蟹、章魚、魷魚、帶魚等“蝦兵蟹將魚大王”大量上市,為市民提供了物美價廉的海鮮。
除了沿海的水產(chǎn)品,福州市推動近岸養(yǎng)殖向深遠海、生態(tài)化發(fā)展,為市民提供更加優(yōu)質(zhì)的海鮮。從2018年至今,福州市累計投放了11臺深遠海養(yǎng)殖平臺,預計年產(chǎn)量近2000噸,年產(chǎn)值可達2億元以上。
國慶前,在連江縣,深遠海養(yǎng)殖的大黃魚、鮑魚、真鯛以及優(yōu)質(zhì)海鮮三倍體生蠔、虎斑烏賊陸續(xù)上市。日前,記者在東洛島海域的深遠海養(yǎng)殖平臺“福鮑1號”上看到,養(yǎng)殖人員按下電動按鈕,一組鮑魚籠便如同乘坐“海底電梯”一般,從海水中緩緩升起,打開籠蓋,有著鮑魚界“綠巨人”的綠盤鮑,長勢喜人。
而在定海灣海域的深遠海養(yǎng)殖平臺“振漁1號”和“定海灣1號”上,只見一條條大黃魚活蹦亂跳,在深水中“健身”,告別了“臃腫肥胖”,肉質(zhì)更鮮美;在官塢村海域,三倍體牡蠣憑借個頭大、品質(zhì)好,贏得生蠔界“白富美”的美譽,深受市場青睞。
目前,長樂已成為我國最大的鰻鱺養(yǎng)殖和烤鰻加工出口基地,福清則是福建省南美白對蝦重要養(yǎng)殖區(qū)和最大的對蝦加工出口地。
同時,全球各大洋的海鮮也“游”上了市民餐桌,有“海中勞斯萊斯”之稱的金槍魚、有“美容護膚之魚”龍躉魚等。
在福州馬尾港,裝載著大西洋生猛漁獲的集裝箱,從1萬公里外的西非毛里塔尼亞遠洋漁業(yè)基地而來,在此靠岸。之后,漁獲被運到宏東漁業(yè)股份有限公司加工,最后銷往市場。
目前,福州市已建成5個境外遠洋漁業(yè)綜合基地、7個境外水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。遠洋漁船作業(yè)區(qū)域分布在太平洋、印度洋、大西洋等三大洋公海海域。
福州人均水產(chǎn)品占有量約352公斤
我國是世界第一漁業(yè)大國,水產(chǎn)品總量位居世界首位。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,去年,我國人均水產(chǎn)品占有量為47.36公斤,是世界平均水平的2倍。
福建省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量、遠洋漁業(yè)產(chǎn)量、人均水產(chǎn)品占有量、水產(chǎn)品出口額等指標均居全國第一,大黃魚、鮑魚等品種養(yǎng)殖產(chǎn)量居全國第一。福州一年水產(chǎn)品總量達297.18萬噸,若按常住人口842萬人計算,人均水產(chǎn)品占有量約352公斤,實現(xiàn)“海鮮自由”。
水產(chǎn)品總量和人均水產(chǎn)品占有量的遞增,是“海上福州”建設(shè)成就的一個縮影。
“目前,福州市已形成福州魚丸、福州鰻鱺、連江鮑魚、連江海帶、長樂漳港海蚌、福清南美對蝦、瑯岐蟳、連江定海灣丁香魚、連江蝦皮、福清花蛤等十大漁業(yè)特色品牌,榮獲了中國海洋美食之都、中國魚丸之都、中國海帶之都、中國鰻鱺之都等稱號,成為名副其實的中國漁業(yè)品牌之都,正在申創(chuàng)世界美食之都。”福州市海洋與漁業(yè)局有關(guān)負責人說。
責任編輯:肖舒
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