福州活禽將全面實行定點屠宰 明年底前建成投產(chǎn)5個定點屠宰廠

福州新聞網(wǎng)2月8日訊（福州日報記者 張笑雪 通訊員 鄭泓）記者7日從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，為規(guī)范我市活禽屠宰行為，確保禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全與公共衛(wèi)生安全，我市日前出臺《福州市活禽定點屠宰管理實施方案》，提出2025年底前全市活禽規(guī)?；型涝准庸け壤龑⑦_85%以上。

《方案》指出，將全面推行雞、鴨、鵝等活禽“定點屠宰、集中檢疫、殺白上市”制度，建立與人民群眾生活需求和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級相適應的活禽定點屠宰加工體系。力爭2022年底前完成5個活禽定點屠宰廠的建設(shè)并投產(chǎn)運營，2025年底前全市活禽規(guī)?；型涝准庸け壤_到85%以上。

我市將根據(jù)人口總量、消費水平等因素，結(jié)合屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國土空間規(guī)劃，科學布局建設(shè)活禽定點屠宰廠。2022年3月底前，在閩侯縣南通鎮(zhèn)海峽農(nóng)副產(chǎn)品物流中心活禽批發(fā)市場內(nèi)規(guī)劃建成一個活禽定點屠宰廠，通過冷鏈配送滿足主城區(qū)（鼓樓區(qū)、倉山區(qū)、臺江區(qū)、晉安區(qū)、馬尾區(qū)）、福州高新區(qū)、長樂區(qū)及閩侯縣的禽肉產(chǎn)品需求。

2022年底前，福清市、閩清縣、永泰縣和連江縣負責各建成1個活禽定點屠宰廠，并在2021年6月30日前將選址情況上報市牲畜定點屠宰工作領(lǐng)導小組辦公室備案，其中連江縣活禽定點屠宰廠建設(shè)規(guī)模需滿足連江縣、羅源縣兩縣居民的禽肉產(chǎn)品需求。

《方案》強調(diào)，要加強活禽產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。落實官方獸醫(yī)對每個活禽定點屠宰廠宰殺的活禽實施屠宰檢疫，檢疫率要達到100%；對檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標志；對檢疫不合格的，監(jiān)督廠方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理?；钋荻c屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗人員對屠宰后的白條禽進行肉檢，合格的加施檢驗合格標志后方可出廠上市。

全市將開展活禽交易和宰殺點清理工作。供應本轄區(qū)禽肉產(chǎn)品的活禽定點屠宰廠建成投產(chǎn)后，由市市場監(jiān)督管理局、市城管委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導有關(guān)縣（市）區(qū)立即停止轄區(qū)內(nèi)活禽交易和私屠濫宰行為。全市5家活禽定點屠宰廠建成投產(chǎn)后，將關(guān)閉南通海峽活禽批發(fā)市場。