光陽蛋業(yè)：數(shù)字化印記留在每個雞蛋里

福州新聞網(wǎng)10月4日訊（福州日報記者 錢嘉宜 通訊員 融宣）拍照剔除裂痕蛋、全自動化生產(chǎn)、大數(shù)據(jù)銷售……作為國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，福建光陽蛋業(yè)股份有限公司開啟了食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的全新征程，每個雞蛋從尚在母雞體內(nèi)到送至消費者手中，數(shù)字化印記留在每個雞蛋里。日前，記者在光陽蛋業(yè)漁溪蛋雞全封閉養(yǎng)殖場感受到了全自動化帶來的新鮮體驗。

走進養(yǎng)殖場，溫度、濕度恒定，各項數(shù)值都調(diào)整到最適宜蛋雞生長和產(chǎn)蛋的標準，現(xiàn)場沒有任何異味，雞蛋的挑選、清洗等10多道初加工程序全部實現(xiàn)了自動化操作。

“我們給這個養(yǎng)殖場安上了目前全世界最先進的生產(chǎn)系統(tǒng)。”光陽蛋業(yè)新零售總監(jiān)黃曉峰告訴記者，通過系統(tǒng)，每一顆雞蛋都可自動調(diào)整大小頭，自動精確稱重，經(jīng)過50℃左右的熱水噴淋“洗澡”，還能享受紫外線殺菌等“服務(wù)”，每一個程序都是全自動、數(shù)字化的。

這是光陽蛋業(yè)針對國內(nèi)蛋品加工自動化設(shè)備空白的現(xiàn)狀，自主研究并生產(chǎn)出的我國首條集透光、分揀、消毒、清洗、烘干、涂膜、噴碼、重量分級于一體的自動化清潔蛋生產(chǎn)線，該研究成果還被大學專業(yè)教科書收錄。

食品行業(yè)數(shù)字化是什么概念？必須從生產(chǎn)加工延伸到銷售環(huán)節(jié)。黃曉峰說，企業(yè)發(fā)展過程中，如果沒有數(shù)字化，訂單就比較分散，而且也不能直接把客戶的真實需求反饋到生產(chǎn)中來，所以光陽蛋業(yè)花了很多人力、物力、財力等資源對食品行業(yè)數(shù)字化發(fā)展模式進行匹配。

去年底，光陽蛋業(yè)與京東全球（元洪）食品展示交易公共服務(wù)平臺達成合作。企業(yè)利用京東平臺及時收集客戶反饋信息，并將之轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)“語言”，指導生產(chǎn)。“這樣一來，我們就避免了生產(chǎn)的盲目性和不必要的浪費，能夠更精準地與市場進行對接。”黃曉峰說。

據(jù)了解，在跟京東合作之前，光陽蛋業(yè)一個月的訂單不足100萬元，合作之后，每月訂單突破300萬元。同時，公司還大大節(jié)省了勞動力成本。

“該平臺打通了元洪食品產(chǎn)業(yè)鏈在供應(yīng)端、流通端、消費端的要素匯聚和流通，企業(yè)依托這個平臺，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓食品生產(chǎn)、交易、消費得到快速、高效運轉(zhuǎn)，月營業(yè)額增長達300%，真正享受到了數(shù)字化發(fā)展的紅利。”黃曉峰說。