隨著天氣轉(zhuǎn)暖,又到了“明前茶”上市的季節(jié),永泰各地茶農(nóng)搶抓晴好天氣,陸續(xù)開始采摘加工明前茶。
明前茶也稱“頭茶”,是指清明前采制的茶葉。茶樹經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季,吸收了足夠的養(yǎng)分,此時(shí)采摘的第一茬芽葉細(xì)嫩,是茶中佳品。又因清明前茶葉生長(zhǎng)較慢,發(fā)芽數(shù)量有限,又有“明前茶 貴如金”的說(shuō)法。
27日,在永泰縣同安鎮(zhèn)洋中村三愛(ài)茶葉專業(yè)合作社制茶廠房?jī)?nèi),茶農(nóng)們正在忙碌地手工炒茶,炒茶鍋里散發(fā)出沁人心脾的茶香。
永泰茶農(nóng)在茶園內(nèi)采茶。本報(bào)記者 葉欣童攝
“受去年干旱天氣影響,今年的茶葉產(chǎn)量比較低,每天只能收200多公斤茶青。而且采摘的茶青必須當(dāng)天完成加工,要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、提香等多道工序,耗時(shí)十多個(gè)小時(shí)才能制成茶葉。”三愛(ài)茶葉專業(yè)合作社社長(zhǎng)鮑日豪告訴記者,合作社主要向村民收購(gòu)茶青,加工成茶葉后對(duì)外銷售,因手工明前茶制作過(guò)程中所費(fèi)的人力較高,一個(gè)炒茶師傅平均一天只能炒兩公斤左右的茶青,所以必須提前預(yù)訂。
鮑日豪表示,自己從事制茶已有十多年的時(shí)間,盡管手工制茶產(chǎn)量相比機(jī)器制茶要低,但他始終堅(jiān)持傳統(tǒng)制茶方法,并逐漸成為了一項(xiàng)樂(lè)趣,他希望更多年輕人來(lái)學(xué)習(xí)、從事手工制茶,把這一傳統(tǒng)工藝?yán)^承下去。
與此同時(shí),位于同安鎮(zhèn)占柄村的盧峰茶廠種植基地也掀起了“春茶采摘熱”,在1600多畝的盧峰茶園內(nèi),漫山遍野的茶樹吐露新芽,滿眼春色,近百名茶農(nóng)頭戴斗笠、身挎竹筐,分片分區(qū)穿梭于茶山梯田,熟練地采摘新茶。就在去年,盧峰茶業(yè)被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
福建省盧峰茶業(yè)有限公司經(jīng)理蘭振良介紹,每年3月中旬剛好是他們茶園采茶的好時(shí)候。今年因?yàn)橐咔?,茶廠在復(fù)工之前,嚴(yán)格按照疫情防控要求,做好隔離和消毒工作,做足人員預(yù)防和保護(hù)措施,實(shí)行分批段采茶、除草、收茶青等措施。
突如其來(lái)的疫情重塑了消費(fèi)者的購(gòu)茶習(xí)慣,盧峰茶業(yè)的銷售模式也逐步升級(jí)。不僅提升了品牌的產(chǎn)品線,對(duì)外包裝進(jìn)行了更新?lián)Q代,還計(jì)劃通過(guò)淘寶、抖音等直播帶貨的方式,將茶業(yè)銷售從“面對(duì)面”轉(zhuǎn)向 “屏對(duì)屏”。
同時(shí),依托獨(dú)具特色的茶園風(fēng)光,盧峰茶業(yè)聯(lián)合同安鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村創(chuàng)客團(tuán)隊(duì),將茶業(yè)與全縣全域旅游的發(fā)展相融合。去年,盧峰茶業(yè)修建環(huán)繞茶園的休閑步道,并在緊鄰茶園的另一片山頭建設(shè)櫻花園,打造半山茶綠半山櫻紅的美景。
目前,圍繞“永泰綠”生態(tài)戰(zhàn)略品牌,永泰正按照建設(shè)茶園風(fēng)光觀賞區(qū)、茶葉生產(chǎn)示范區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶文化體驗(yàn)區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗(yàn)區(qū)、戶外運(yùn)動(dòng)休閑區(qū)、科普教育展示體驗(yàn)區(qū)的目標(biāo),大力挖掘、弘揚(yáng)茶文化,積極打造獨(dú)具特色的茶旅小鎮(zhèn)。
福州日?qǐng)?bào)記者 葉欣童
責(zé)任編輯:趙睿
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