“蝦兵蟹將”上新 每公斤預(yù)售價(jià)超百元仍供不應(yīng)求

原標(biāo)題：“蝦兵蟹將”上新 每公斤預(yù)售價(jià)超百元仍供不應(yīng)求

海峽網(wǎng)8月1日訊（福州晚報(bào)記者 江海）今天起，桁桿拖蝦漁船、籠壺類（包括蟹籠）和流刺網(wǎng)漁船將重新進(jìn)行捕撈作業(yè)。也就是說(shuō)，在休漁期結(jié)束后，“蝦兵蟹將”將成為首批重回福州人餐桌的本地海鮮，目前，市區(qū)一些商家已經(jīng)開始預(yù)售，每公斤預(yù)售價(jià)超百元仍供不應(yīng)求。

本地時(shí)令海鮮又要上桌了

根據(jù)規(guī)定，5月1日12時(shí)至8月1日12時(shí)，福建省海域禁止燈光圍（敷）網(wǎng)、張網(wǎng)、刺網(wǎng)、桁桿蝦拖和籠壺作業(yè)；部分海域拖網(wǎng)、雜漁具和圍網(wǎng)（圍繒）作業(yè)，要到8月16日12時(shí)甚至是9月16日12時(shí)才能解禁。

在過(guò)去的3個(gè)月時(shí)間里，除了一些海釣的海鮮，零散的冷庫(kù)冰凍品成為喜歡海鮮的市民“解饞”的對(duì)象。

“前兩個(gè)月基本靠貝類支撐。”昨日，福州一家超市水產(chǎn)部門的工作人員說(shuō)，休漁期內(nèi)本地野生海鮮少了許多，比如野生的螃蟹等都需要從外地進(jìn)貨，價(jià)格上漲10%左右，野生海捕魚則基本退市，倒是花蛤等養(yǎng)殖海鮮因?yàn)橥獾刎浽炊啵瑑r(jià)格出現(xiàn)下降。

休漁期結(jié)束后，水產(chǎn)供應(yīng)將更豐富，比如，去年梭子蟹產(chǎn)量偏低，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，今年應(yīng)該是大年，產(chǎn)量不會(huì)低。

福州“老饕”提前預(yù)訂海鮮

休漁期結(jié)束后，最早一批漁獲什么時(shí)候可以供應(yīng)到市場(chǎng)上呢？

昨日，福州海峽水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的商家告訴記者，一般來(lái)說(shuō)，最早一批海鮮到普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的時(shí)間需要一周左右。

不過(guò)，福州的一些“老饕”已經(jīng)急不可耐了。臺(tái)江區(qū)幾家海鮮餐館的老板說(shuō)，他們已經(jīng)對(duì)接了自己熟悉的漁民，要求他們將首批海貨打氧氣、放冰袋、裝泡沫箱，直接送到餐館里，雖然這樣運(yùn)輸成本會(huì)高很多，但他們不在乎。

在社交網(wǎng)絡(luò)上，也有不少福州漁民在預(yù)售海產(chǎn)品，預(yù)售價(jià)格200元一箱，預(yù)計(jì)每箱凈重1.5公斤～2公斤，不少商戶的產(chǎn)品已經(jīng)預(yù)售完了，從留言看消費(fèi)者以福州市區(qū)居民為主。