2021年12月14日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關(guān)于生活常識的,問題是“吃味精會讓人掉頭發(fā),這個說法靠譜嗎?”其實這個問題還是好理解的,下面就來為大家分享一下螞蟻莊園最新答案。
吃味精會讓人掉頭發(fā)這個說法靠譜嗎 12月14日螞蟻莊園最新答案
今天問題:吃味精會讓人掉頭發(fā)這個說法靠譜嗎?
A、是真的
B、不靠譜,別信
正確答案:不靠譜,別信
谷氨酸鈉(MSG)又稱味精、味素,是谷氨酸的鈉鹽,屬于天然的最豐富的非必需氨基酸之一。美國食品藥品監(jiān)督管理局將其歸于“公認安全”(GRAS),歐盟則視為食品添加劑。MSG有HS代碼29224220以及E編碼E621。MSG的谷氨酸鹽與其他食品來源的谷氨酸鹽均具有相同鮮味。它們在化學上是相同的。食品工業(yè)生產(chǎn)廠商視MSG為一種增味劑進行銷售和使用,因為它可以平衡、融合和使其他味覺的整體感受變得豐富。日本、韓國和中國菜普遍使用谷氨酸鈉。鰹魚(柴魚片)、雞肉、豬肉、牛肉等蛋白質(zhì)或干香菇、松茸等菇菌類經(jīng)過熬煮,也可以獲取相同物質(zhì)。
味精的主要成分是谷氨酸鈉,它進入人體可轉(zhuǎn)換為谷氨酰胺和酪氨酸,成為人體蛋白質(zhì)的重要組成部分。味精本身不會影響毛囊,正常攝入不會讓人掉頭發(fā)。
責任編輯:肖舒
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