純牛奶是白色的，而有些奶粉卻是淡黃色的，是因為添加了色素嗎？這是螞蟻莊園小課堂6月8日的問題，這次的問題難度難度很高，而答對題目以后我們才可以領取小雞飼料。不知道答案的朋友不妨看看具體的答案和詳細的答案解析吧。
奶粉淡黃色有問題嗎
一、純牛奶是白色的，而有些奶粉卻是淡黃色的，是因為添加了色素嗎
不是
肯定是
二、2021年6月8日正確答案
不是
三、答案解析
牛奶中含有很多有顏色的微量成分，液態(tài)奶來縮成奶粉后，乳黃色就顯現(xiàn)出來了。而且，在高溫濃縮過程中，牛奶蛋白、氨基酸和糖分會發(fā)生“美拉德反應”，產(chǎn)生褐變效應。因此，奶粉變淡黃色是物理和化學共同作用的結(jié)果。
責任編輯：楊林宇
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