立春咬春要吃哪種蔬菜 螞蟻莊園2月3日答案最新今日答案

今日立春，是春天的開始，立春有咬春的習(xí)俗，在這一天可以吃一些和春天有關(guān)的食物，營養(yǎng)又健康，立春咬春要吃哪種蔬菜？下面八寶網(wǎng)小編就來說說。

立春咬春要吃哪種蔬菜

螞蟻莊園2月3日答案：蘿卜

蘿卜是植物的根，而且味道辛辣，所以自古民間就有在立春這天“咬”蘿卜的習(xí)俗，人們認(rèn)為“咬得草根斷，則百事可做”，在古時(shí)，即使是在窮苦的人家，也要準(zhǔn)備一根蘿卜給家中小孩咬上一咬。

民間有一句俗語也叫“蘿卜白菜保平安”。

關(guān)于白蘿卜聽得最多的一句俗語就是“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞郎中開藥方”，立春在冬春交替之時(shí)，正是鮮甜脆嫩之時(shí)，而是還有“土人參”之美譽(yù)，足矣說明蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值，所以立春時(shí)白蘿卜要吃。

立春吃什么食物好？

立春有咬春的習(xí)俗，咬春就是吃一些春天相關(guān)的食物，那么，立春咬春還吃什么食物

1、春盤

春盤就是吃春天的各種蔬菜水果，把應(yīng)季的蔬菜水果擺在盤中一起食用，比如豆芽、韭菜、蘿卜、菠菜、豆子等等。應(yīng)季的蔬菜水果，可以補(bǔ)充一整個(gè)冬天所缺乏的維生素，所以立春吃春盤，是一個(gè)非常健康的習(xí)俗。

2、春餅

春餅和春盤其實(shí)是一同上桌的，因?yàn)榇猴灳褪怯帽”〉拿嫫ぃ洗罕P里的各種蔬菜，再搭配醬汁食用。不僅應(yīng)季，還可以管飽。在立春這天，很多人家都是這樣吃的，特別是當(dāng)早餐，非常合適。有些地方稱之為春卷，卷好的餅還可以下鍋煎，煎至兩面金黃，吃起來香酥可口。

3、青大蒜

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，同時(shí)也是細(xì)菌繁殖的季節(jié)，大蒜具有很強(qiáng)的殺菌力?，F(xiàn)在正是吃臘肉的時(shí)候，配上青大蒜炒出來，咸鮮可口又下飯。

4、豆芽

春天是萬物萌發(fā)的季節(jié)，豆芽其實(shí)就是代表了春之象，所以，立春吃豆芽也是順應(yīng)天地規(guī)律的一種行為。豆芽可以用來清炒或者涼拌都好吃。

5、薺菜

“春風(fēng)十里，不如薺菜”，春風(fēng)一吹，薺菜最先冒出嫩芽，是絕對(duì)的“報(bào)春菜”，鮮嫩又營養(yǎng)，自古就是餐桌上的美味，民間有話說“寧吃薺菜鮮，不吃白菜餡”，說的就是這薺菜的美味不可擋，尤其是拿來做餃子餡更是佳品，但是薺菜草酸含量多，吃之前務(wù)必要熟透。

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