來份沙茶醬意面，再來杯武夷山大紅袍奶蓋……當西餐廳也刮起國潮風

當閩南傳統(tǒng)風味沙茶遇到西式意大利面，會碰撞出怎樣的舌尖驚喜？近日，必勝客推出2022國風意面系列，新菜單中，大膽地將沙茶配上了意面，再配上極具福建特色的大紅袍系列飲品，讓不少福建消費者倍感親切的同時，爭先嘗鮮。

沙茶對于閩南和潮汕地區(qū)的人來說再熟悉不過，吃著沙茶面長大的一代代人對于這個鮮香獨特的味道難以忘懷，這是深深烙印在每個人心里的親情和故鄉(xiāng)情。

沙茶面的精妙之處在于沙茶醬的制作，那必勝客的沙茶牛肉意面是怎么將沙茶牛肉融合進地道的意面中的呢？據介紹，必勝客的秘制沙茶醬精選了10種秘制香辛料特調而成，具有濃郁鮮香的豐富口感，剛端上桌就能聞到撲鼻的香氣，再加上優(yōu)質大片肥牛，鮮嫩爽滑，口感醇厚，在保留獨特風味的同時也更具驚喜，讓消費者在西餐廳里品嘗到中西合璧的美食。

“味道很不錯，有創(chuàng)意！”5月18日，廈門市餐飲協(xié)會會長賀迎芳，副秘書長及閩菜文化研究者許曉春，閩南沙茶文化研究者林水平等多位閩南飲食專家，以及美食達人們齊聚廈門海濱必勝客餐廳，品鑒沙茶牛肉意面、大紅袍系列茶飲等一系列新品，并交流分享了沙茶文化的發(fā)展和演變。許曉春在活動現(xiàn)場說：“沙茶作為閩南地區(qū)的特色調味品，走進必勝客西餐廳，這不僅推廣了地方風味，致敬傳統(tǒng)文化，更是飲食文化中西交融特色的進一步呈現(xiàn)。”

包括沙茶意面在內，本次必勝客新菜單一口氣推出了意式肉醬擔擔意面·成都、荊楚風味香鹵鴨熱干意面·武漢、和牛蔥油意面·上海和鎏金蟹粉意面·蘇州等5款國風意面系列。這些意面將中國各地蘊含濃郁地方風味的面食，與必勝客王牌主食之一的意大利面融合創(chuàng)新，由必勝客美味設計師孟令潔和袁佳苗，經過前期評估調研及上千次的消費者口味測試后推出的全新主食。 

與此同時，大紅袍作為福建人引以為傲的茶文化代表，此次也以“武夷巖韻，當紅不讓”大紅袍系列茶飲的形式閃亮登場，讓西餐廳里的國風味道更加濃郁。

此外，小食、甜品、輕食等系列新品也都集體亮相必勝客2022新菜單，在滿足當下年輕消費者的美食觀與價值觀的同時，傳遞必勝客品牌致敬中國文化和激發(fā)消費者探究“西式內涵中式味道”的初心。