煙花三月下?lián)P州 揚(yáng)州3家單位食堂清明假期將對(duì)游客開放

市政府西大院食堂擺放的圓桌

市政府西大院食堂的充電站

揚(yáng)大瘦西湖校區(qū)食堂內(nèi)部

今年的“3號(hào)文件”聚焦服務(wù)游客十件實(shí)事，其中一件實(shí)事就是在清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國慶節(jié)假日，對(duì)游客開放揚(yáng)州市政府西大院、揚(yáng)大瘦西湖校區(qū)和揚(yáng)州生活科技學(xué)校3個(gè)單位的內(nèi)部食堂，提供淮揚(yáng)特色簡餐。

清明小長假即將到來，這幾家食堂準(zhǔn)備情況如何?游客屆時(shí)將享受到怎樣的服務(wù)?昨天，記者分別探訪了揚(yáng)州市政府西大院和揚(yáng)大瘦西湖校區(qū)食堂。

探訪地：市政府西大院

餐食如何?

團(tuán)餐最低人均僅30元

在市政府西大院的食堂門口，擺著一條“夾菜用公筷”文明就餐標(biāo)語，食堂干凈寬敞，桌子整齊擺放。“我們已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，主要提供團(tuán)餐，也有部分散客快餐。”機(jī)關(guān)生活服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，預(yù)計(jì)一次性服務(wù)容量為100人左右。

清明節(jié)小長假即將到來，政府西大院食堂究竟為游客準(zhǔn)備了哪些餐食?相關(guān)負(fù)責(zé)人提供了一份“旅游菜單”。團(tuán)餐分為300元、400元和500元三個(gè)價(jià)位，每個(gè)價(jià)位都是10人份，一共10菜1湯，分為A單和B單，“根據(jù)游客的口味和要求，可以進(jìn)行A、B單的選擇。”

300元10人的團(tuán)餐A單上，有清燉獅子頭、豆米燒雞、蔥油鱸魚等。而同價(jià)位的B單上，則包括大煮干絲、春筍燒肉、蘿卜煨鴨等菜肴。400元10人的A單上，包含的菜有珍珠獅子頭、蝦仁煮干絲、淮揚(yáng)鱔絲等，B單上則有素獅子頭、豉油鱸魚和香酥鴨腿……

那么“最高標(biāo)準(zhǔn)”人均50元的能吃到啥?A單上，蹄筋雜燴、蔥油鱖魚、春筍獅子頭、龍戲珠……B單上則是魚肚雜燴、拆燴鰱魚頭、金丹獅子頭、蘆筍牛柳……不論是什么價(jià)位，上面都有知名的特色淮揚(yáng)菜。

“菜單我們是反復(fù)斟酌，改了又改。既要包含淮揚(yáng)特色，又要真正將實(shí)惠推給游客。”據(jù)悉，假期前，政府西大院食堂將擺放10張大圓桌，最多可容納10桌團(tuán)客。“建議旅游團(tuán)隊(duì)提前預(yù)約，最遲提前2天即可。”

配套服務(wù)

充電站熱水臺(tái)，細(xì)節(jié)處處貼心

政府西大院食堂的進(jìn)門處，有充電站、熱水臺(tái)和雨傘存放處。兩個(gè)移動(dòng)充電站柜臺(tái)，只要掃描二維碼就可以隨時(shí)租借充電寶。“游客來揚(yáng)，除了品嘗我們的美食，配套服務(wù)也一定要跟上，讓他們享受到更好的服務(wù)。”

食堂往里經(jīng)過一個(gè)走廊，就是男女衛(wèi)生間。而在拐角處，商品部也會(huì)對(duì)外開放，游客可購買一些特產(chǎn)。負(fù)責(zé)人介紹，“以前節(jié)假日，我們的政府停車場已經(jīng)對(duì)外開放停車。這一次，我們除了配備安保人員進(jìn)行引導(dǎo)停車，還會(huì)張貼指示牌，一路從停車場引導(dǎo)至食堂，一目了然。”

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，屆時(shí)還將根據(jù)實(shí)際情況配備廚師、服務(wù)員等，他們都將身著專業(yè)的工作衣帽，佩戴工號(hào)牌，為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

探訪地：揚(yáng)大瘦西湖校區(qū)食堂

餐食如何?

可供應(yīng)4000人次就餐

昨天上午11時(shí)許，記者來到揚(yáng)州大學(xué)瘦西湖校區(qū)食堂時(shí)，已有不少學(xué)生前來就餐。食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年夏天，瘦西湖校區(qū)食堂進(jìn)行了大改造，一餐可供應(yīng)4000人次就餐，桌椅的利用率比以前提高了很多。

瘦西湖校區(qū)餐廳食堂一樓裝修采用輕工業(yè)風(fēng)，以古銅色為主，同時(shí)融入復(fù)古的工業(yè)風(fēng)元素。餐廳擁有不同的就餐區(qū)域，提供自由舒適、相對(duì)私密的就餐環(huán)境，同時(shí)設(shè)置卡座、吧臺(tái)高腳椅等，餐廳的裝飾極具人文氣息。二樓的裝修采用現(xiàn)代風(fēng)格，以淡雅的白色為主，清新明朗，設(shè)有多個(gè)立體式書架，以及教工就餐專用區(qū)。

“我們是開放性食堂，平時(shí)也有周邊市民和教職工家屬前來就餐。”瘦西湖校區(qū)食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們會(huì)在人員配備上進(jìn)行妥善安排，保證節(jié)假日期間有足夠的工作人員能給前來就餐的游客帶來優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

提供淮揚(yáng)特色菜

支持微信、支付寶在線支付

記者看到，學(xué)校食堂有不同風(fēng)味的特色菜品，如冒菜、米線、魚湯面、鴨血粉絲、東北水餃、揚(yáng)州炒飯、山東煎餅、維揚(yáng)早點(diǎn)等，還有為少數(shù)民族大學(xué)生準(zhǔn)備的清真窗口，價(jià)格普遍低于外面同等質(zhì)量的餐飲，如一份蝦子陽春面只需要2元。而其中最受學(xué)生歡迎的還是快餐類飯菜，菜的價(jià)格在3.5元-10元不等。

“節(jié)假日期間，在快餐類和風(fēng)味小炒中，我們也會(huì)按照淮揚(yáng)菜的做法燒制各類菜肴，做一些有揚(yáng)州特色的菜品，如大煮干絲、紅燒獅子頭等。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

學(xué)校食堂還能使用支付寶、微信進(jìn)行支付，食堂工作人員會(huì)按照點(diǎn)餐順序一一制作，非常方便快捷。

記者喬云薛舒文文/圖