來源:蘇南網(wǎng)
電磁爐和電陶爐雖然只有一字之差,差別還是很大的。大部分人都很熟悉電磁爐,對電陶爐就沒那么熟悉了,今天就為大家講講兩者的區(qū)別,方便大家按照各自的需求選購。
1、本質(zhì)區(qū)別。兩者的工作原理不同,電磁爐的工作原理是通過線圈產(chǎn)生磁場,當(dāng)磁場內(nèi)磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí),即會(huì)產(chǎn)生無數(shù)之小渦流,使鍋體本身自行高速發(fā)熱,然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電陶爐的工作原理有些類似于早期的“電爐子”,使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理,經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進(jìn)行發(fā)熱產(chǎn)生熱量,在產(chǎn)生熱量的時(shí)候會(huì)發(fā)出紅外線。這種技術(shù)使得電陶爐加熱速度加快,產(chǎn)熱過程中健康、安全、無危害身體健康的因素。
2、功能以及鍋具的區(qū)別。電磁爐的基本功能有炒菜、燒水、煎炸等,而電陶爐是一爐多用的家電廚具,它具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉、預(yù)約等強(qiáng)大功能外,還能配套烤盤,烤網(wǎng),進(jìn)行鐵板燒,燒烤等休閑娛樂。另外在鍋具的選擇上來說,兩者也具有很大的不同,電磁爐對鍋具要求比較嚴(yán)格,必須是鐵鍋或者是不銹鋼鍋,比較局限,而電陶爐就不同,陶瓷、玻璃、鋁壺、砂鍋等能夠抗高溫的鍋都可以在電陶爐上使用。
3、兩者的優(yōu)缺點(diǎn)。電陶爐優(yōu)點(diǎn)是使用的過程中不產(chǎn)生明火,不產(chǎn)生一氧化碳,屬于健康安全的廚具產(chǎn)品。并且在使用中產(chǎn)生的紅外線不僅對人無害,還會(huì)促進(jìn)人體血液循環(huán),提高免疫力,且發(fā)熱溫度更高,能做到爆炒的效果,而且多種鍋具都可以使用。缺點(diǎn)是有余熱,使用不慎會(huì)造成燙傷。電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是省電,熱效率高也相對安全,缺點(diǎn)是電磁爐多多少少會(huì)產(chǎn)生電磁輻射,對人體有傷害。
4、電磁爐使用時(shí)有一些噪音,電陶爐使用時(shí)很安靜,沒有什么聲音??偟膩碇v,二者各有優(yōu)缺點(diǎn),在購買時(shí)還是先分析自家需求再進(jìn)行購買。
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