2021年12月10日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問(wèn)題是關(guān)于烤紅薯的,問(wèn)題是“為什么街邊賣(mài)的烤紅薯會(huì)有一層硬硬的褐色東西?”這個(gè)算是比較簡(jiǎn)單的問(wèn)題了,自然是糖分,下面就來(lái)為大家分享一下螞蟻莊園最新答案。
為什么街邊賣(mài)的烤紅薯有一層硬的褐色東西 12月10日螞蟻莊園最新答案
今天問(wèn)題:為什么街邊賣(mài)的烤紅薯會(huì)有一層硬硬的褐色東西?
A、紅薯自身糖分濃縮
B、刷了糖漿
正確答案:紅薯自身糖分濃縮
烤紅薯,又稱(chēng)烤地瓜,是用地瓜烤制而成的食品,香甜味美。東北市鎮(zhèn)過(guò)往行人較多的街上,??梢月?tīng)到“地瓜乎哎”的吆喝聲,民間稱(chēng)為“賣(mài)烤地瓜的”,冬天比較常見(jiàn)。
紅薯,又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為淀粉原料,可食用、釀酒或作飼料。全國(guó)廣為栽培。
至于烤紅薯表面有較硬的、褐色的東西,也不是刷了糖漿,這是紅薯里面的糖在高溫下被濃縮,發(fā)生 焦糖反應(yīng)的結(jié)果。
責(zé)任編輯:林晗枝
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