吃車?yán)遄友?0次怎么回事？女子5天吃掉6斤車?yán)遄痈銐纳眢w

這個冬天

來自南半球的優(yōu)質(zhì)水果車?yán)遄?/p>

妥妥紅了一把

你實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂?rdquo;了嗎

當(dāng)心不要自由過頭了！！

一口氣吃四五十顆車?yán)遄?ldquo;血便”不止

32歲的王女士是重慶人，今年春節(jié)全家人到武漢旅游過年。節(jié)前，親友送了2箱車?yán)遄?，想到過年期間家中都沒人，她將車?yán)遄尤肯春煤笱b了滿滿兩大袋帶著路上吃。

大年初三下午5時，王女士剛下飛機(jī)，腹部一陣絞痛，上洗手間發(fā)現(xiàn)竟然全是“血便”。強(qiáng)撐到了酒店，她反復(fù)往洗手間跑，拉的全是紅色果醬樣便，一整夜來來回回折騰了20多次。用補(bǔ)液鹽沖水喝，沒想到最后竟暈倒在廁所。

次日一早，家人趕緊將王女士送到武漢市第一醫(yī)院。胃腸外科副主任醫(yī)師閔凱接診后，立即給她做了大便潛血和電解質(zhì)水平檢查，均未發(fā)現(xiàn)問題。

閔凱看過標(biāo)本后，懷疑王女士是紅色素染成的“假象血便”。在反復(fù)追問下，王女士這才想起來，自己從臘月二十八開始，連著5天吃了差不多6斤車?yán)遄?，下飛機(jī)之前就一口氣吃了四五十顆。“這是過食車?yán)遄訉?dǎo)致的急性胃腸炎。”

車?yán)遄诱娴挠卸締幔?/p>

撇開劑量談毒性都是“耍流氓”

閔凱介紹，車?yán)遄雍F多，并含有一定量的氰甙（qíngdài），是一種含氰基的甙類，在酶和酸的作用下釋放出氰氫酸，食入苦杏仁后，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和腸中遇水，經(jīng)苦杏仁酶的水解后釋放出氫氰酸，苦杏仁在口內(nèi)嚼碎與唾液混合能產(chǎn)生氫氰酸。

“很多薔薇科水果中都含有‘氰甙’，如國產(chǎn)大櫻桃、桃子、杏、李子等。”武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任蔡紅琳說，氰甙主要存在于果核里，含量微小，很少有人吃水果會將果核咬破，而且氰甙必須達(dá)到一定的量，才會出現(xiàn)急性中毒癥狀，正常進(jìn)食沒有任何問題。

閔凱建議，糖尿病患者和小孩不宜多食，成年人一次食用不要超過20顆，吃完后多喝點(diǎn)水。

吃當(dāng)?shù)氐臅r令水果

一次也別超過400克

民間一直都有“桃飽人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法。蔡紅琳解釋說，并非是水果有毒吃了會傷人死人，而是任何食物超量都會打破身體的代謝平衡，引起身體不適。

中國營養(yǎng)協(xié)會推薦的每日水果量是200-400克，王女士5天吃6斤車?yán)遄樱B續(xù)多日大大超過了水果的最高量，出現(xiàn)身體不適并不稀奇。

蔡紅琳指出，水果性味寒涼，冬季天氣寒冷，并不適合大量進(jìn)食水果，特別是一些體質(zhì)虛寒的人。

蔡紅琳解釋，重慶和武漢氣候相似，冬季的水果主要是柑橘類，像橘子、柑子、柚子等性溫的水果最為適合，但一次也不要超過400克。

哪些人不宜吃車?yán)遄?/p>

1、體質(zhì)陰虛火旺之人不宜食用車?yán)遄?，因?yàn)檐嚴(yán)遄訉儆跍匦允巢?，吃多了易?dǎo)致上火、發(fā)熱等癥狀。

2、患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。

注意事項(xiàng)

1、車?yán)遄予F的含量較大，同時還有一點(diǎn)氰甙，如果食用過多容易造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。

2、車?yán)遄拥谋４鏁r間較短，同時應(yīng)避免被陽光直射，以免導(dǎo)致發(fā)霉。

3、車?yán)遄右话?天左右就要食用完，以免肉質(zhì)軟化，同時保存期間不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。