日本海帶面臨消失什么情況 日本面臨糧食危機

在日本鍋物料理和關東煮中，“昆布”是必不可少的食材之一。昆布其實就是一種原產(chǎn)日本的厚葉海帶。

據(jù)日本《每日新聞》報道，近年來日本海帶大幅減產(chǎn)，北海道大學的一項研究指出，隨著氣候變暖加劇，海水溫度不斷上升，本世紀末海帶可能從日本海域完全消失。

日本新聞網(wǎng)視頻截圖

今年早些時候，日媒曾報道，隨著氣候變暖，海苔產(chǎn)量大幅下滑，日本陷入了近半個世紀以來最嚴重的“海苔荒”。BBC報道，氣候變化正在將日本推向糧食危機。

日本海帶告急

據(jù)《解放日報》報道，以前中國的海帶品種稀缺，上世紀20年代，有人將葉厚肉肥的日本厚葉海帶引種到中國，半個多世紀以來，在大連、江浙一帶的海邊，處處種植厚葉海帶。

在日本，進入寒冷的冬季之后，人們最愛的料理莫過于壽喜鍋和關東煮，海帶和蘿卜屬于“必點”蔬菜，餐飲店對此需求量非常大。

據(jù)日本新聞網(wǎng)報道，東京一家以關東煮為招牌菜品的餐飲店稱，冬季海帶的進貨量很大，一個月至少需要10公斤，但是近年來海帶的價格不斷上漲。大阪一家海帶專營店老板表示，如今質量上乘的海帶越來越少，平均價格大概是5年前的2倍。隨著價格上漲，消費量逐漸走低。

根據(jù)日本昆布協(xié)會發(fā)布的報告，1995年日本全國的海帶產(chǎn)量大約為28000噸，而2019年的總產(chǎn)量預計僅有13000噸。也就是說，25年間海帶減產(chǎn)一半。

日媒Abema視頻截圖

北海道大學北方生物圈野外科學中心與該校研究生院環(huán)境科學院組成的聯(lián)合研究團隊，針對分布在日本北部地區(qū)的11種主要海帶進行調查，利用生物多樣性數(shù)據(jù)庫收集了這些海帶的信息，根據(jù)氣候變化的趨勢，預測了2040年代和2090年代海帶分布區(qū)域的變化。

研究團隊在科學期刊《Ecological Research》上發(fā)表的論文顯示，在地球變暖明顯加劇的情況下，日本北部地區(qū)的海帶分布區(qū)域到2090年代將減至1980年代的25％。隨著氣候變暖，預測到2090年代，11種海帶中可能會有4種從日本海域消失。

參與此次研究的仲岡雅裕教授表示，最壞的情況是，到本世紀末，北海道周邊海域的水溫上升10攝氏度左右，那么11種海帶將全部消失。

半世紀來最嚴重“海苔荒”

除了海帶之外，日本還是海苔消費大國。

日本各類飯團的原材料包括海苔。／推特截圖

據(jù)日本《食品新聞》報道，由于海水溫度升高導致藻類作物生長緩慢，日本的海苔產(chǎn)量已連續(xù)十年呈現(xiàn)下滑趨勢。當前產(chǎn)量較去年同期相比減少15%，預計今年總產(chǎn)量將跌破62億張，降至半個世紀以來的最低點。

日本每年的海苔需求超過85億張，21019年的缺口將高達總需求的近三成。一家飯團專賣店店長表示，從去年開始，店內長期使用的海苔由每張18日元（約合人民幣1.1元）漲到了22日元（約合人民幣1.4元），導致每個飯團的制作成本上漲超過10%。

《食品新聞》報道指出，如果海苔產(chǎn)量進一步下降，為了維持市場價格，可能會考慮從韓國和中國進口。

日本面臨糧食危機

據(jù)BBC報道，福島核災難之后，日本消費者也對當局失去了信任。日本農民年齡越來越大、人數(shù)越來越少。

橫濱聯(lián)合國大學的佩尼亞蘭達博士表示，日本消費者攝入熱量中超過60%依賴進口。日本依仗強勁的財力，大量從世界市場進口糧食，但是，氣候變化可能很快就會改變這種局面。“我們不清楚，這些國家廉價向日本出口糧食還能持續(xù)多久。局面改變后，日本必須盡快尋找新的供貨方。”

日本是水產(chǎn)品消費大國，老一代日本人曾是世界上最大的魚類消費者人群。但是魚類減產(chǎn)也將改變日本人的飲食習慣。

美國加州大學圣芭芭拉分校、日本北海道大學、美國環(huán)保協(xié)會等機構的科學家，模擬研究了氣候變化對全球915種魚類的影響。

研究發(fā)現(xiàn)，約50％被研究的魚類將因海水升溫而遷徙到其他海域，幾乎所有魚類的產(chǎn)量都將出現(xiàn)下降。熱帶沿海國家漁業(yè)受到的沖擊將最為嚴重。

為應對氣候變化帶來的挑戰(zhàn)，需要采取更有效的漁業(yè)管理措施，包括禁止過度捕撈、加強多邊漁業(yè)合作等，以確保未來幾十年海洋魚類資源仍能為全球人口提供重要食物來源。