廈大教授打造農(nóng)餐對(duì)接平臺(tái) 讓“菜園子”直通“菜盤(pán)子”

原標(biāo)題：廈大教授打造農(nóng)餐對(duì)接平臺(tái) 讓“菜園子”直通“菜盤(pán)子”

張德富在平和的柚子園里調(diào)研。(受訪者供圖)

廈門(mén)網(wǎng)訊 （廈門(mén)日?qǐng)?bào) 記者 林露虹）一個(gè)研究大數(shù)據(jù)的計(jì)算機(jī)系教授，最近頻繁奔波于田間地頭。別驚訝，在故事主人公廈門(mén)大學(xué)教授張德富看來(lái)，來(lái)自田間地頭的數(shù)據(jù)雖然看上去很簡(jiǎn)單，但蘊(yùn)含了無(wú)限的價(jià)值。

張德富于去年啟動(dòng)了“我知盤(pán)中餐”項(xiàng)目，他的想法是:一端連接農(nóng)戶，一端連接超市、餐館等需求方，讓“菜園子”直通“菜盤(pán)子”，幫助農(nóng)戶增加銷(xiāo)量的同時(shí)，收集相關(guān)大數(shù)據(jù)，進(jìn)而做大數(shù)據(jù)挖掘分析，提前作出預(yù)判，減少盲目跟風(fēng)種植。截至目前，已有200多家供應(yīng)商、30多家餐館接入該平臺(tái)。

推動(dòng)大數(shù)據(jù)集聚

打通“菜園子”到“菜盤(pán)子”鏈條

搭建農(nóng)餐對(duì)接平臺(tái)的想法，源自一個(gè)電話。一天，張德富接到湖南老家堂哥的求助:家里種的十多畝芋頭和百合賣(mài)不動(dòng)，再不想想辦法就全爛在地里了。張德富當(dāng)即聯(lián)系車(chē)輛把貨拉到廈門(mén)，幾經(jīng)波折，總算把貨賣(mài)了出去。

“這事也給了我一個(gè)啟發(fā)，農(nóng)民對(duì)消費(fèi)者完全是不了解的。消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣是什么，農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)給誰(shuí)，如何保證食品安全等等，這些問(wèn)題其實(shí)都可以用大數(shù)據(jù)來(lái)解決。”張德富說(shuō)，大數(shù)據(jù)的魅力在于“整合資源、降低成本、提高效率”，搭建對(duì)接平臺(tái)不僅有助于幫農(nóng)民打開(kāi)銷(xiāo)路，同時(shí)也為農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的研究做數(shù)據(jù)支撐，從而用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)指導(dǎo)農(nóng)民種田。

于是，一個(gè)名為“我知盤(pán)中餐”的公司成立了。公司設(shè)在軟件園一期，平臺(tái)采用的技術(shù)也基本是張德富的科研成果轉(zhuǎn)化。按張德富的計(jì)劃，從菜園子到菜盤(pán)子的過(guò)程，對(duì)應(yīng)了供應(yīng)商、餐館、物流、消費(fèi)者、運(yùn)營(yíng)等多個(gè)環(huán)節(jié)的大數(shù)據(jù)。“簡(jiǎn)而言之，就是把生產(chǎn)到運(yùn)輸，再到消費(fèi)的鏈條打通，將所有的大數(shù)據(jù)都聚集到平臺(tái)。”

當(dāng)然，做大數(shù)據(jù)，樣本數(shù)要足夠多，數(shù)據(jù)量要足夠大。對(duì)于一家初創(chuàng)公司，短時(shí)間內(nèi)獲取大量用戶和大數(shù)據(jù)顯然難度不小。對(duì)此，張德富的做法是抓取一些大型互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的信息做研究，“在此基礎(chǔ)上，隨著平臺(tái)數(shù)據(jù)的不斷增多，算法和模型將不斷迭代改進(jìn)，數(shù)據(jù)分析也會(huì)愈加精準(zhǔn)。”

一年輾轉(zhuǎn)多省

供應(yīng)端率先鎖定滯銷(xiāo)農(nóng)戶

一邊安靜教書(shū)，一邊火熱創(chuàng)業(yè)，張德富已逐漸習(xí)慣在大學(xué)教授與創(chuàng)業(yè)者身份間來(lái)回切換。支撐他的，有對(duì)大數(shù)據(jù)的熱愛(ài)，也有助農(nóng)、扶貧的初心。

采訪這天，張德富和伙伴從廈門(mén)出發(fā)，驅(qū)車(chē)兩個(gè)多小時(shí)抵達(dá)平和縣霞寨鎮(zhèn)寨里村。雖已是寒冬時(shí)節(jié)，但漫山遍野的柚樹(shù)上掛滿了黃澄澄的柚子，還有大量柚子掉落在地，甚至早已腐爛。受市場(chǎng)供求關(guān)系波動(dòng)等因素影響，這里出現(xiàn)白柚滯銷(xiāo)的現(xiàn)象。向農(nóng)戶、收購(gòu)商等詳細(xì)了解情況后，張德富擬定了產(chǎn)銷(xiāo)方案，他把銷(xiāo)售重點(diǎn)定在東北三省，因?yàn)榇髷?shù)據(jù)告訴他，南方天冷，愛(ài)吃柚子的人不多，而在東北的暖氣房里，酸酸甜甜又多汁的柚子備受青睞。

一年多來(lái)，張德富和團(tuán)隊(duì)的足跡已遍及福建、河南、山西等省份的多個(gè)農(nóng)村，把供應(yīng)端率先鎖定滯銷(xiāo)的農(nóng)戶，并與駐村第一書(shū)記建立關(guān)系，把當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接到平臺(tái)上。與此同時(shí)，張德富帶領(lǐng)廈大學(xué)生對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行電商培訓(xùn)，以信息技術(shù)賦能農(nóng)村，增強(qiáng)農(nóng)民電商意識(shí)。