福州主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在99%以上

悠悠萬事，吃飯為大。

不論是深海網(wǎng)箱的“海上糧倉”，溫室大棚的“菜籃子”，還是森林里的山珍美味，都讓現(xiàn)代人深感，吃得好已不是件難事，但同時(shí)也對(duì)吃得健康提出了更高要求。

雪美農(nóng)業(yè)采取綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。杜勝健 攝

如何守好群眾“舌尖”上的安全？全市上下對(duì)此形成一個(gè)共識(shí)：發(fā)展綠色、優(yōu)質(zhì)、高效、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不斷增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，并創(chuàng)新監(jiān)管方式，從源頭上將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為“舌尖上”的民生工程來用心打造。

綠色種養(yǎng)提品質(zhì)

青山連綿起伏，果樹郁郁蔥蔥。步入家家戶戶種植龍眼的福清漁溪鎮(zhèn)鐘前村，只見茂林下沒有除草，連梯壁也長滿了雜草。“果園沒有使用任何除草劑，雜草也是寶，能調(diào)節(jié)土壤溫濕度，更有利于增加果園生物多樣性。”果園負(fù)責(zé)人鄭衛(wèi)平說。

這是老鄭重新審視過往三四十年種植經(jīng)歷后，總結(jié)出的一套“果草共生”的生態(tài)種植模式，不僅一改當(dāng)?shù)毓r(nóng)對(duì)“果園勤除草”的認(rèn)知，也讓他的家庭農(nóng)場(chǎng)成了全市第一批國家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。

“施肥得施有機(jī)肥，捕蟲可用殺蟲燈。”這些年，這名種龍眼的“老把式”還通過應(yīng)用植物誘控、食餌誘殺等綠色防控手段，將果園化學(xué)農(nóng)藥使用量減少70%，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)生態(tài)種植。“現(xiàn)在龍眼的品質(zhì)也一下子提升不少，銷量增長25%，來我這里取經(jīng)的種植戶越來越多了。”鄭衛(wèi)平說。

和龍眼種植一樣，如今，福州諸多特色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的“綠色”“優(yōu)質(zhì)”“安全”導(dǎo)向越來越明顯，尤其在科技加持下，逐步邁向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。

閩清桔林鄉(xiāng)后洋村的高山里，一幢幢現(xiàn)代化雞舍掩映其中，自動(dòng)化生產(chǎn)線全程“智控”生產(chǎn)讓人眼前一亮。“和以前人工養(yǎng)殖相比，簡直天差地別。”梅林農(nóng)牧公司負(fù)責(zé)人范祖增告訴記者，公司從德國引進(jìn)自動(dòng)化蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備，實(shí)現(xiàn)喂飼、溫控、輸?shù)?、清糞等環(huán)節(jié)自動(dòng)化。相應(yīng)的，對(duì)品質(zhì)要求也更高了。“從產(chǎn)蛋開始，只有通過所有流程考驗(yàn)的雞蛋才能到達(dá)包裝車間。”范祖增說，現(xiàn)在每一枚雞蛋都經(jīng)過無死角溫水清洗，烘干、消毒保護(hù)后接受紫外線照射，進(jìn)一步消除表殼細(xì)菌。“我們要自己把好質(zhì)量關(guān)，讓消費(fèi)者吃上新鮮的雞蛋。”

“一品一碼”溯源頭

一大清早，位于長樂區(qū)古槐鎮(zhèn)的雪美農(nóng)業(yè)蔬菜種植基地內(nèi)一派繁忙。采摘、挑揀、打包……所有程序一氣呵成。不多時(shí)，一批批貼上二維碼的綠色蔬菜被裝上冷藏車，運(yùn)往南通批發(fā)市場(chǎng)，以及樸樸等生鮮電商倉庫。

別小瞧這些二維碼，它們可是這批蔬菜的身份證明，一掃即可探其“前世今生”。“蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)前，我們還同步輸入檢測(cè)報(bào)告，追溯平臺(tái)會(huì)將一系列生產(chǎn)信息匯總成產(chǎn)品的‘電子身份證’，就體現(xiàn)在二維碼里。”在雪美農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人李向雪看來，自從納入追溯體系后，基地蔬菜銷路明顯更暢通，“這樣消費(fèi)者更信賴，不僅買得明白，吃得也放心。”

掃碼即可溯源，保障源頭安全。近年來，福州大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“一品一碼”可追溯體系建設(shè)，有效地促進(jìn)了生產(chǎn)主體自主地從“產(chǎn)出來”一側(cè)自我把關(guān)，從源頭提升質(zhì)量安全水平。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“這幾年，農(nóng)民朋友們對(duì)‘一品一碼’非常熟悉，得益于此，現(xiàn)在大家的綠色生產(chǎn)意識(shí)也越來越高。”

截至去年底，福州完成1900家（動(dòng)態(tài)管理）生產(chǎn)主體在福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管平臺(tái)的注冊(cè)工作，追溯賦碼主體數(shù)1844家，占比92.6%。

健全體系強(qiáng)監(jiān)管

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，一靠產(chǎn)，二靠管。

蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留有多少？重金屬含量高不高？面對(duì)這些老百姓最關(guān)心的問題，用檢測(cè)人員手下的儀器一測(cè)便知。

在晉安北峰山區(qū)的田間地頭，駐扎著全省首個(gè)區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢中心和網(wǎng)格化管理調(diào)度中心，一筐筐新鮮水靈的油菜、黑葉白、蘿卜排著隊(duì)等待檢測(cè)，最快10多分鐘可出結(jié)果。

守護(hù)群眾舌尖上的安全，從田野到餐桌，福州著力構(gòu)建起“產(chǎn)供銷一體化”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系——

嚴(yán)把“源頭關(guān)”，進(jìn)一步加強(qiáng)基層農(nóng)安監(jiān)管力量，不斷壯大網(wǎng)格員協(xié)管員隊(duì)伍，讓快檢網(wǎng)絡(luò)覆蓋至村一級(jí)；守牢市場(chǎng)端，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市設(shè)立食品安全快檢室，提高消費(fèi)者“掃碼溯源”意識(shí)；緊盯后廚房，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，依托全市統(tǒng)一的“人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng)”，對(duì)餐飲商戶主要操作區(qū)視頻巡檢，提升傳統(tǒng)餐飲后廚食品安全監(jiān)管效率。

眼下，福州主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在99%以上，高于全省平均水平，連續(xù)三年在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管延伸績效考核中被評(píng)為優(yōu)秀，并成功創(chuàng)建國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣2個(gè)（福清、羅源）、省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣5個(gè)。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，我市將進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設(shè)，讓監(jiān)管者、生產(chǎn)主體、消費(fèi)者形成合力，共同促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，以最有效的監(jiān)管保證老百姓舌尖上的安全。（記者 藍(lán)瑜萍）