餐桌文明是體現(xiàn)社會文明程度的重要方面,也是文明城市的重要標志之一。自“六提升·創(chuàng)典范”行動開展以來,福州市市場監(jiān)督管理局以強化宣傳引導、增強主體意識、提高全民素養(yǎng)為目標,用心打造餐桌上的文明,守護飲食安全,不斷提升全社會餐飲文明程度。
福州市市場監(jiān)督管理局開展食品安全監(jiān)督工作。(受訪者供圖)
近日,記者走訪福州市多家餐飲店發(fā)現(xiàn),無論是消費者還是商家,大家都積極踐行“文明餐桌”的理念,勤儉節(jié)約、文明用餐已蔚然成風。
“三個人點這些菜夠了,我先給您下單,不夠的話再加。”“夠吃就行,我們也不喜歡浪費。”8月30日傍晚,在倉山區(qū)萬達廣場的一家港式茶餐廳,服務員主動提醒顧客適量點餐,食客陳先生稱贊到:“現(xiàn)在出來吃飯,吃不完的部分服務員還會提出幫忙打包,餐桌上都有公筷公勺,這樣就餐感覺貼心又安心。”
隨后,記者來到臺江區(qū)蘇寧廣場看到,各餐飲店積極響應“文明餐桌”的號召,通過LED屏展示、張貼宣傳海報、設(shè)置桌面提示、服務員引導等方式,引導市民踐行“光盤行動”,宣傳推廣使用公筷公勺。
“市場監(jiān)管部門會定期巡查文明餐桌等提示牌的懸掛張貼擺放情況,要求及時補缺補漏、更換老舊破損的提示牌。”該廣場一面館負責人表示,餐廳嚴格遵循餐具的洗刷和消毒程序,保證餐廳的干凈衛(wèi)生,為顧客提供健康安全的用餐環(huán)境。
貫徹落實“六提升·創(chuàng)典范”重點工作行動,市市場監(jiān)督管理局制定了《餐飲窗口創(chuàng)建全國文明典范城市工作方案》。除加強對各餐飲店的日常監(jiān)管之外,督促餐飲服務單位落實開展“文明餐桌行動”,推行“N-1點餐模式”、“半份菜品”,并將“文明餐桌·公勺公筷”宣傳行動納入我市平安餐飲、30家省級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮照”單位的建設(shè)標準中,作為重點考核項目,推進示范店的示范引領(lǐng)作用。
文明餐桌需要全民參與,從小培育文明用餐習慣。市市場監(jiān)督管理局將開展文明餐桌行動融入到《福州市校園食品安全守護行動實施方案(2020—2022年)》中,聯(lián)合教育主管部門,以學校食堂為重點,引導學生養(yǎng)成拒絕浪費的良好習慣。
截至目前,全市共出動執(zhí)法人員3000余人次,檢查餐飲服務單位7679戶次,現(xiàn)場指導整改餐飲服務單位121家,發(fā)放、補齊文明餐桌宣傳材料7700余份,張貼宣傳桌貼3萬多張,發(fā)放餐具套裝等宣傳品8200余份,發(fā)放倡議書3.4萬余份。
“守護飲食安全,不斷提升群眾‘舌尖上的幸福感’,同樣是我們助力福州創(chuàng)建文明典范城市的重要舉措之一。”市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示,針對夏季食品安全特點,該局打響了夏季食品安全攻堅戰(zhàn),統(tǒng)籌部署各縣(市)區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動,嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求,進一步推進重點領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、食品安全問題治理,盯緊群眾關(guān)心關(guān)注的重點問題,及時防范化解食品安全風險隱患,提升全市食品安全監(jiān)管水平。(記者 林榕昇)
責任編輯:趙睿
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