鼓樓餐飲企業(yè)多舉措推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)

福州新聞網(wǎng)2月12日訊（記者 邱陵 文/攝）12日是農(nóng)歷正月初一，不少餐飲企業(yè)照常營(yíng)業(yè)，為客人提供春節(jié)服務(wù)。記者在鼓樓區(qū)探訪發(fā)現(xiàn)，部分餐飲企業(yè)在推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)中別出心裁，通過(guò)不同的形式鼓勵(lì)客人不留剩菜，倡樹(shù)節(jié)儉養(yǎng)德文明風(fēng)尚。

墻壁上貼著文明標(biāo)語(yǔ)。

在雍和會(huì)（三坊七巷店），餐廳過(guò)道、餐桌、結(jié)賬臺(tái)等區(qū)域都張貼著“不攀比、適量點(diǎn)餐、拒絕‘剩宴’”等標(biāo)語(yǔ)，特別是店門附近設(shè)立的“愛(ài)心公益箱”十分引人注目。

從2020年9月開(kāi)始，雍和會(huì)將“光盤行動(dòng)”與“愛(ài)心公益”相結(jié)合，推出“光盤愛(ài)心卡”，只要餐桌上不存在浪費(fèi)行為，本桌客人即可獲得一張“光盤愛(ài)心卡”。客人在“光盤愛(ài)心卡”上簽署自己的名字，投入“愛(ài)心公益箱”內(nèi)，雍和會(huì)將以客人的名義，向福州市環(huán)衛(wèi)工人送出一箱“愛(ài)心水”。

餐桌上擺放的文明標(biāo)語(yǔ)。

此外，記者在鼓樓區(qū)餐飲企業(yè)探訪還發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)積極推行用餐后在朋友圈曬出“光盤”圖片，即可獲得打折返現(xiàn)等福利。

記者從鼓樓區(qū)委文明辦獲悉，春節(jié)期間，鼓樓區(qū)還對(duì)轄區(qū)內(nèi)賓館飯店、酒樓餐館、星級(jí)酒店、非星級(jí)酒店用餐場(chǎng)所餐飲經(jīng)營(yíng)單位“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”工作的落實(shí)情況進(jìn)行檢查。

在抽查的過(guò)程中，檢查組督促提醒餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人提倡粗料精做，從后廚源頭減少浪費(fèi)，主動(dòng)提醒顧客按需按量點(diǎn)菜和使用公筷公勺，提供免費(fèi)餐盒打包剩菜。檢查組還指導(dǎo)餐飲單位在門店入口和顯眼位置設(shè)置文明餐桌告示牌、提示牌，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

鼓樓區(qū)委文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)存在明顯浪費(fèi)行為。但部分餐飲經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)存在宣傳標(biāo)語(yǔ)數(shù)量不足、標(biāo)語(yǔ)因長(zhǎng)期擦拭損壞等情況，執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)即督促整改。