原標題:餐飲業(yè)妙招迭出提高“光盤率”
餐飲店推出獎勵辦法,鼓勵“光盤行為”。
海峽網12月3日訊(福州晚報記者 梁凱鴻 文/攝)我市大力推行“文明餐桌”“光盤行動”以來,在市委文明辦、市市場監(jiān)督管理局等部門的推動下,加強了對文明用餐、“光盤行動”的宣傳力度。幾年來,從餐廳服務人員到廣大消費者,都以實際行動對浪費說“不”。
記者在調查中發(fā)現,在各方的努力和引導下,“珍惜糧食拒絕浪費”的觀念已深入福州市民的心中。
“請自覺節(jié)約,為孩子樹立一個道德榜樣。您浪費的食物可能是貧困地區(qū)兒童一天的伙食。”在福州的一家澳門豆撈店里,記者看到,在餐桌、墻體、自助取餐區(qū)等顯眼位置,都有這樣提醒消費者節(jié)約食物的標語。店內一名負責人告訴記者,為了鼓勵市民的“光盤行為”,店內還推出了“你行動我贈送”的獎勵辦法。
“兩個人的話,我建議你們點這份拼盤。”在倉山區(qū)一家重慶火鍋店內,店員向顧客給出了貼心的建議。工作人員告訴記者,店內推出了多種類型的拼盤,讓消費者在不浪費食物的前提下能多嘗幾道菜。該店還為顧客免費提供打包盒。
昨日,記者走訪幾家自助餐廳時注意到,各餐廳都推出了不同的辦法,引導消費者文明用餐。
“我是光盤族,我對浪費說‘NO’”……在倉山區(qū)一家自助餐廳的取餐區(qū),這類溫馨提示隨處可見。臺江區(qū)一家自助餐廳則采用“小盤多取”的方式引導消費者節(jié)約食物。“我們每盤裝的分量都有限,以引導顧客理性取餐。”店員告訴記者,店內還會通過廣播、LED顯示屏等進行相關提醒。
如今,許多餐廳紛紛表示,店內的廚余垃圾大幅減少,市民的“光盤意識”也大大增強。
據悉,近年來,我市還評選、表彰了“文明餐桌”的示范單位和先進單位,對餐廳進行鼓勵,把“光盤行動”落實到位。
責任編輯:黃仙妹
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